야관문/비수리

야관문모종이 무엇입니까?

야관문모종은 청정지역인 상수원보호구역에서 지하 170m 암반수를 이용해 자체 생산한 야관문씨로부터 정성껏 틔워낸 어린 싹을 말합니다. 야관문모종을 밭에서 떠내 포장한 후 당일 발송합니다. 보통 매년 4월 경부터 모종을 판매 개시합니다. 야관문모종의 기원인 야관문을 간단히 소개드립니다.

야관문

야관문(夜關門)은 성질이 같은 오자, 음양곽과 더불어 항간에서 매우 유명한 건강용식물입니다. 오자(五子)는 5 가지의 열매 또는 씨(복분자, 오미자, 구기자, 사상자, 토사자)를 가리키는 통칭어이고 음양곽은 식물이름입니다. 오늘날 야관문, 오자, 음양곽(삼지구엽초)은 전적 또는 제한적 식품원료로 사용이 가능한 건강용식물입니다. 과거에 음양곽, 야관문은 식품원료로 사용이 불가능한 때도 있었습니다. 아래는 야관문밭 사진입니다.

야관문은 콩과(科) 싸리속(屬)에 딸린 식물로서 한국, 중국, 일본, 타이완, 인도, 오스트레일리아에 자생하는 식물인데 생김새는 싸리나무와 비슷하며 잎이 세 개로 되어 있어 삼엽초(三葉草)라고도 합니다. 꽃은 8-9월 경에 핍니다. 야관문은 한자어 이름이고 순수 우리말 이름은 비수리입니다. 아래 왼쪽 사진은 야관문줄기를 가까이에서 찍은 사진이고 오른쪽 사진은 야관문이 꽃을 피웠을 때의 이파리와 꽃입니다. 작은 줄기 한 줄기마다 잎이 3개씩 붙어 있는 것을 보실 수 있을 것입니다.

야관문은 우리나라보다 중국에서 더욱 유명한데 중국엔 야관문을 가리키는 별명이 무려 46개나 될 정도로 많습니다. 이는 야관문이 중국인들 사이에 얼마나 많이 알려진 식인지를 알 수 있게 하는 증거입니다.

야관문이 한자로 밤 야(夜), 빗장 관(關), 문 문(門)이라는 이름과 더불어 음양초(陰陽草), 백관문(白關門) 등의 별명이 있습니다. 밤의 문이라는 야관문, 남녀를 상징하는 음양, 낮의 문이라는 백관문(白關門) 등 그 별명들이 매우 특이합니다. 야관문은 특이한 이름 때문에 2013년 신성일, 배슬기 주연의 야관문이라는 영화 이름에까지 등장하게 됩니다.

야관문의 별명을 몇 개 더 소개하면, 문을 열게 한다는 개문초(開門草)도 있고, 반대로 아예 문을 닫는다는 뜻의 폐문초(閉門草)도 있으며, 밤에 문을 걸어 잠근다는 야폐초(夜閉草)도 있습니다. 유난히 문(門)과 관련된 별명들이 참 많습니다.

야관문의 성분

야관문에 들어 있는 성분 중 중요한 성분 몇 가지만 간단히 소개하겠습니다.

민간의 야관문 이용방법

야관문은 우리나라 민간에서 식용으로 널리 쓰고 있지 않기 때문에 민간의 사용방법이 다양하지 않습니다. 민간의 야관문 이용방법을 간단히 몇 가지 소개합니다.

야관문은 2013년 이전까지는 식품재료 금지품목이었으나 현재는 야관문잎과 줄기가 식품재료 가능품목이 되어 야관문 제품들이 시중에서 식품으로 판매되고 있습니다.

상품의 생산자는 미산약초농장(대표: 김 귀분)입니다. 미산농장의 김 대표는 부군의 건강이 좋지 않아 어성초와 인연을 맺게 되고 이 인연이 계기가 되어 집에서 소규모로 재배하다가 재배규모를 키워 2008년 사업자등록을 하고 본격적으로 사업을 시작하였습니다.

미산농장은 대구시 달성군 하빈면에 위치한 1만여 평의 땅에 어성초, 삼백초, 삼채, 우슬, 여주, 쇠비름, 초석잠, 하수오, 방풍, 곰보배추, 비트, 수세미, 와송, 비단풀, 돼지감자 , 당귀, 대추, 자소엽, 녹차 등을 포함 총 43종의 건강용식물을 재배합니다. 미산농장은 2020년 현재 400여 품목을 생산.판매하는데 일부 품목은 OEM생산하고 나머지는 자체생산합니다.

미산농장은 2012년 농축특산물 명품인증과 유기농친환경인증을 각각 관계기관으로부터 받았습니다. 미산농장은 2020년 현재 어성초를 포함 총 15가지 건강용식물에 대해 유기농인증을 획득했으며 '엄지왕'과 '고맙데이' 상표를 특허청에 각각 등록시켰습니다. 농장은 청정지역인 대구시 상수도보호구역에 위치합니다.

법률적 해당사항 없는 식품입니다.

법률적 해당사항 없는 식품입니다.

법률적 해당사항 없는 식품입니다.

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