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쑥 차/봄쑥차
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쑥/약쑥

쑥차/약쑥차

1. 상품 소개
쑥차, 약쑥차, 다북쑥차, 모기태쑥차, 타래쑥차, 바로쑥차, 사온데

쑥차가 무엇입니까?

쑥차란 야생으로 자라는 쑥의 잎를 채취해 말린 후 여러 차례 덖고 비비고 분쇄해 뜨거운 물에 우려 마실 수 있도록 만든 차입니다. 녹차잎을 덖어 녹차를 만드는 과정과 같습니다. 따라서 뜨거운 물에 티백을 넣고 2-3분 우려 드시면 됩니다. 쑥차의 원료인 쑥을 간단히 소개합니다.

쑥(Korean Wormwood)

쑥은 곰이 동굴 속 어둠 속에서 쑥과 마늘을 먹고 인간으로 변했다는 단군신화에 등장하는 식물을 가리키는 순우리말입니다. 쑥은 반만년 동안 우리 조상들 곁에 있었고 오늘날에도 우리 주변에 머물며 봄이면 어제나 우리에게 향기를 뿜어줍니다. 오늘날 우리 대부분 사람들은 쑥을 볼 수 없는 회색 도시 콘크리트 속에 뭍혀 살지만 봄만 되면 으레껏 향기 가득한 쑥국을 찾습니다. 봄철이면 우리나라 산야 어디를 가든 쑥을 흔히 볼 수 있습니다. 봄철이 지나면 쑥잎이 쇠고 마르기 때문에 어린 잎을 1년 내내 생산하기 위한 비닐하우스 재배가 이루어집니다.

쑥은 식용, 약용, 미용, 사료용, 곤충.해충 퇴치용, 정원 장식용, 화장품.염색제의 원료 등 세계적으로 다양한 곳에 쓰입니다. 우리나라의 경우 쑥은 쑥국, 쑥떡, 쑥절편, 쑥인절미, 쑥꾸리, 쑥경단, 쑥밥, 쑥나물, 쑥버무리, 면, 수제비, 찌게, 탕, 생채, 샐러드, 냉채, 전, 튀김, 김치, 장아찌, 두부, 케이크, 라테, 빵, 아이스크림, 차, 커피, 파스타 등 매우 많은 각종 음식의 주재료 또는 부재료로 쓰입니다.

쑥 종류

식물분류학상 쑥은 국화과(科) 쑥속(屬)에 속하는 여러해살이 풀입니다. 쑥속(屬) 식물들은 세계적으로 분포하는데 그 종류는 분류법에 따라 달라 적게는 200종에서 많게는 400여 종에 이르릅니다. 우리 땅에는 현재 40종이 자생하고 있습니다. 쑥은 40종을 모두 가리키는 총칭어이면서 동시에 하나의 종을 가리키는 종의 명칭(種名)입니다. 쑥 종류는 쑥, 산쑥, 황해쑥, 비쑥, 참쑥, 흰쑥, 뺑쑥, 물쑥, 개똥쑥, 인진쑥 등 이름이 각각 있어 40개가 되는데 그들 중 하나가 쑥이라는 의미입니다. 은 우리가 국으로 먹고 떡해 먹을 때 쓰는 쑥으로 우리나라의 모든 쑥을 대표하는 종(種)입니다. 쑥은 중국, 일본에도 있습니다. 유럽, 미국 등 서양의 쑥을 대표하는 종은 넓은잎외쑥입니다.

약쑥

약쑥이란 약용으로 쓰이는 모든 쑥을 일컫는 총칭어입니다. 따라서 인진쑥, 개똥쑥, 개사철쑥, 쑥, 산쑥, 황해쑥 등을 약쑥이라 할 수 있습니다. 하지만, 우리나라 법은 , 산쑥, 황해쑥 3종만 약쑥으로 규정하며 약쑥 말린 것을 애엽(艾葉)이라고 지칭합니다. 우리나라에서 유명한 강화도 사자발약쑥은 황해쑥의 재배종입니다. 중국은 황해쑥만 약쑥으로 규정합니다. 쑥 중에 세계적으로 가장 큰 명성을 얻고 있는 쑥은 개똥쑥으로 투유유(1930년~, 중국)가 개똥쑥 연구를 통해 노벨상을 받았기 때문입니다.

민간에서 쑥을 약용으로 쓸 때는 종류를 가려서 씁니다. 그 이유는 우리가 쑥을 섭취했을 때 몸을 차갑게 하는 쑥, 반대로 따뜻하게 하는 쑥이 구분되어 있기 때문입니다. 그래서 쑥을 약용으로 쓸 때에는 이런 점을 참고하여 용도에 맞게 사용해야 합니다.

유럽에서는 쑥이 식용보다는 건강용 또는 발효주용으로 많이 쓰이는데 쑥의 쓴맛을 즐기는 경향입니다. 쑥 발효주로 유럽에서 가장 유명한 것은 프랑스의 압생트입니다. 아래는 우리나라에서 약쑥으로 쓰이고 있는 쑥과 사자발쑥의 잎 모양 사진입니다. 잎 뒷면에는 털이 빽빽하게 나 있는데 여름이 되기 전에 이 털을 긁어 모아 뜸을 뜹니다.

쑥잎, 사자발쑥잎

쑥의 기원과 역사

쑥은 전 세계 온대지역의 습기가 많지 않은 곳에서 발견되는데 원산지는 불명확합니다. 우리나라는 세계에서 가장 오래전에 쑥이 언급된 기록을 가지고 있습니다. 단군신화는 고려 때 저서 삼국유사에 나타납니다. 삼국유사는 기원전 2333년 이전에 단군 모친께서 쑥을 먹고 인간이 되었다는 전설기록을 남기고 있습니다. 중국의 경우 기원전 저서인 사마천의 사기 책 속에 뜸 기록이 나타납니다. 사기는 춘추시대(기원전 772년-481년)에 활동했던 의사 편작이 (쑥)뜸을 시행했다는 기록을 남기고 있습니다. 서아시아와 유럽 쪽에선 유대경전과 신약성경 속에 쑥이 언급되어 있습니다.

중국 최초의 의약서 신농본초경에 쑥이 약재로 등재돼 있고 한국의 경우 향약집성방에 쑥이 약재로 등재돼 있습니다. 신농본초경은 기원전 200년 경 기록으로 추정되고 향약집성방은 1433년 기록입니다. 인류가 쑥을 식용한 기간은 4300년 이상, 약용한 기간은 2천 년 이상 됨을 알 수 있습니다.

쑥 채취시기

예로부터 쑥은 3-4월 어릴 때는 식용으로 쓰이고, 성장기에는 달여서 약용으로 쓰이고, 노령기에는 쑥뜸용이나 모기퇴치용으로 쓰였습니다. 따라서 쑥은 봄부터 가을까지 채취할 수 있는데 약용으로 쓰기 위한 가장 적합한 채취시기가 있습니다. 우리나라에서 약쑥으로 규정된 쑥, 산쑥, 황해쑥은 5월 단오(양력 6월) 경에 채취하는 게 좋습니다. 쑥은 7-9월 사이에 꽃이 피는데 꽃이 피면 잎이 마르기 때문에 꽃이 피기 시작하기 전에 잎이 채취돼 약용으로 이용됩니다. 식용으로 쓸 땐 4월이 가장 좋습니다.

쑥의 성분

아래는 농촌진흥청이 분석한 쑥의 일반성분표입니다. 아래 괄호 속에 표기된 건량기준이란 수분을 제거한 상태로 계량했을 때의 수치라는 의미입니다.

쑥 성분분석표(농촌진흥청, 37Kcal/100g, 2014년, 건량기준)

구성성분 단백질 지질 탄수화물 회분
당질 섬유질
함량(%) 27.2 2.2 9.9 46.8 13.9

쑥의 일반성분에는 단백질미네랄이 풍부하게 들어있음을 알 수 있습니다. 쑥에 들어 있는 성분 중 중요성분, 특수성분, 미량성분 몇 가지만 간단히 소개합니다.

1). 쑥에 시네올(Cineole)이 들어 있습니다.

시네올은 유칼립톨이라고도 불리는데 유칼립투스 나무에 많이 들어 있는 향기 성분입니다. 시네올은 쑥에서 박하향 비슷한 상쾌한 향을 냅니다. 시네올향은 쑥이 화장품 원료로 쓰이는 이유 중 하나입니다.

2). 쑥에 캠퍼(Camphor)가 들어 있습니다.

캠퍼는 쑥에서 나는 장뇌향의 원인물질입니다. 캠퍼향도 쑥이 화장품 원료로 쓰이는 이유 중 하나입니다.

3). 쑥에 보르네올(Borneol)이 들어 있습니다.

보르네올은 용뇌향을 내는 물질로서 매웁고 시원한 향이 납니다. 보르네올향도 쑥이 화장품 원료로 쓰이는 이유 중 하나입니다.

4). 쑥에 단백질이 매우 풍부하게 들어 있습니다.

쑥에는 단맛을 내는 유리당이 거의 없습니다. 그런데도 쑥차에서 비교적 순한 맛이 나는 이유는 쑥 속에 담백한 맛을 내는 단백질이 풍부하기 때문입니다.

5). 쑥에 베타카로틴(Beta-carotene)이 풍부하게 들어 있습니다.

베타카로틴은 비타민A로 바뀌는 물질입니다. 따라서 쑥는 비타민A가 풍부한 식품이라 말할 수 있습니다.

6). 쑥에 비타민B군(비타민B1, B2, B3, B9), 비타민C, 비타민E, 비타민K가 들어 있습니다.
7). 쑥에 미네랄 성분인 칼슘, 칼륨이 풍부하게 들어 있습니다.

민간의 쑥 이용방법

민간에서 약쑥을 이용하는 방법들을 간단히 소개합니다.

1). 봄철에 채취해 쑥국, 쑥떡 등 각종 요리에 쓴다.
2). 사우나실에 말린 약쑥자루 넣어둔다.
3). 약쑥물이 들어 있는 욕탕에 앉아서 하반신만 목욕하는 좌욕을 한다.
4). 앉아서 약쑥의 훈김을 하반신에 쐬는 좌훈을 한다.
5). 약쑥물로 전신목욕을 한다.
6). 뜸쑥을 이용해 쑥뜸을 뜬다.
7). 약쑥을 말린 후 가루내 환을 만들어 먹는다.
8). 약쑥에 약재를 가미하여 장시간 달여 진액을 만들어 마신다.
9). 약쑥을 말려 두었다가 뜨거운 물에 우려 차로 마신다.
2. 상품 특징
1). 원료는 국산 야생쑥입니다.
2). 야생쑥 외에 다른 어떤 것도 섞이지 않은 야생쑥잎 100% 단일 침출차입니다.
3). 녹차 제조로 유명한 지리산구례명차에서 제조되었습니다.
4). 인공첨가물이 전혀 들어 있지 않은 순수한 티백차입니다.
5). 포장이 지퍼백으로 되어 있어 습기로 인한 맛 변화를 장기간 예방할 수 있습니다. 지퍼백만 잘 닫아 두면 오랫동안 실내에 보관해도 아무 문제 없습니다.
3. 제조사 소개
소 개

이 상품의 공급사는 우리나라의 양파 최대 집산지인 전남 무안군에 위치한 파라마식품(대표: 정 치영)이고 제조사는 파라마식품 OEM 제조사인 지리산구례명차입니다. 파라마식품은 무안에서 부모님으로부터 즙 제조 사업을 물려받아 2대에 걸쳐 30여 년 동안 즙을 전문적으로 생산해온 업체로서 한국 최초로 양파즙 생산을 시작한 기업(양파즙 제조 특허번호: 제10-0775630)입니다.

파라마식품은 빨간양파즙, 순수양파즙, 양배추즙, 민들레즙, 엉겅퀴즙 등을 전문적으로 생산하고 있습니다. 현재 생산되는 즙들은 즙 생산 30년의 전통기법이 집약된 결과물들입니다.

파라마식품은 즙 외에 각종 차도 생산하는데 파라마식품이 원료를 제공해 OEM 제조하는 방식으로 제품을 생산하고 있습니다. 파라마식품의 OEM 제조사는 지리산구례명차입니다. 지리산구례명차는 2008년 구례군이 최신식 설비를 갖추어 완공시킨 차 가공업체입니다. 파라마식품을 간단히 소개합니다.

성 명 지리산구례명차
주 소 전남 구례군 토지면 운조루길1
파라마식품
4. 상담 전화번호
010-6695-3658
5. 섭취방법 및 보관방법
1). 뜨거운 물에 1팩을 넣고 2-3분 후 드십시요.
2). 직사광선이 닿지 않은 건조하고 서늘한 곳에 보관하십시요.
6. 원재료명, 함량, 영양성분
원재료명
원산지명 대한민국(구례군)
성분함량 야생쑥잎 100%
영양성분 법률적 해당사항 없음
7. 포장단위별 용량(중/수량)
판매단위
총내용량 20g (1.0g x 20티백)
소모기간 아침저녁으로 하루 2회 드신다고 가정하면 1봉(20티백)으로 10일 드실 수 있습니다.
포장재질 티백: 나일론
비닐봉지: 폴리에틸렌
포장크기 가로 15cm x 세로 22cm
8. 식품유형, 제조일, 유통기한
식품유형 다류(단일침출차)
제조일자 제조/공급사 창고에서 상품을 직접 발송하므로 제조일자 파악불가, 확인가능 전화: 061-453-7321
유통기한 포장 겉면에 표기(제조 후 2년), 확인가능 전화: 061-453-7321
9. 표시광고 사전심의필 여부

법률적 해당사항 없는 식품입니다.

10. 수입식품 및 신고필 여부

법률적 해당사항 없는 식품입니다.

11. 유전자 재조합 식품 여부

법률적 해당사항 없는 식품입니다.

12. 배송, 교환, 반품 등 안내
결제정보

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