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흑돼지양념불고기
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상 품 명 흑돼지양념불고기
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브 랜 드 돈마씸
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돼지고기/흑돼지고기/제주흑돼지

돼지고기주물럭/흑돼지고기주물럭/양념고기/양념육/양념돼지고기/양념흑돼지고기

1. 상품 소개
제주 흑돼지고기,양념돼지고기,돼지주물럭, 제주 흑돼지주물럭, 사온데

돈마씸이 무엇입니까?

돈마씸이란 식약처 식품안전관리인증 시설에서 제주도 특산인 흑돼지 1등급 돈육과 특별히 제작한 특제양념을 주원료로 해 위생적으로 가공 포장한 양념흑돼지불고기입니다. 따라서, 돈마씸은 집이든 야외든 어디에서나 5분만 시간이 있으면 즉석에서 간단히 요리해 먹을 수 있는 간편 육류가공식품 또는 즉석조리식품입니다.

돈마씸의 돈은 돼지를 가리키는 돈(豚)이고 마씸은 "-입니다"를 뜻하는 제주도말이므로 돈마씸은 "돼지입니다"의 의미를 가지는 상표명입니다. 제주도로 제주흑돼지 맛을 보러 비행기 타고 배 타고 오실 필요 없이 집에서 제주흑돼지 맛을 보십시요. 제주에서 돈마씸이 출발하면 이튿날 돈마씸을 받으실 수 있습니다.

제주도에서 생산되는 흑돼지는 재래종 흑돼지, 개량종 흑돼지, 외래종 흑돼지 세 부류로 나뉩니다. 제주도 특산 흑돼지라 함은 재래종 흑돼지와 재래종에서 나온 개량종 흑돼지를 일컫는 말입니다. 세 부류 간에는 생산비와 품질의 차가 있기 때문에 가격차가 날 수 밖에 없는데 가격이 저렴하면 외래종 흑돼지일 가능성이 크고 가격이 비싸면 재래종 흑돼지일 가능성이 큽니다.

제주흑돼지

제주흑돼지는 우리나라 재래 돼지 종류의 하나로서 제주도 특산종입니다. 털이 검어서 흑돼지라고 하는데 우리나라 내륙에서 기르는 재래 돼지도 털이 검은 흑돼지입니다. 지금은 우리나라 내륙에서 체구가 크고 빨리 성장하는 서양종 돼지들을 기르기 때문에 재래종 돼지를 보기 힘듭니다. 제주도 특산 흑돼지는 육지로부터 고립되어 섬에서 오랜 세월 세대를 이어 내려오면서 돼지의 종이 보존되어 육지의 흑돼지와는 다른 특성을 지니게 되었습니다. 따라서 우리나라는 2015년 제주흑돼지를 천연기념물 제 550호로 지정했습니다.

제주도의 선사시대 유적지에서 돼지뼈가 발견되는 점으로 보아 선사시대 이전부터 제주도에 돼지가 있었음을 알 수 있습니다. 역사적 기록을 살펴보면 중국 서진(西晉)의 진수가 285년에 쓴 삼국지위지동이전에 제주흑돼지 기록이 나타나는 것으로 보아 제주흑돼지 역사가 꽤 깊음을 알수 있습니다. 아래 사진은 흑돼지입니다.

흑돼지,흑도야지,제주흑돼지

오늘날 한국의 돼지들은 대부분 서양종들인데 서양종은 우리나라 재래종에 비해 체구들이 크고 빨리 자랍니다. 우리나라 재래종 흑돼지는 체구도 작고 성장속도도 느리지만 서양종에 비해 기름이 적고 육질이 더 붉고 더 단단합니다. 특히, 제주흑돼지는 육지의 재래종 흑돼지에 비해 체구가 더 작지만 강한 체질, 강한 질병저항성, 우수한 육질의 특징을 가지고 있습니다.

2009년 농림수산식품부가 향토산업 육성사업 지원대상으로 제주흑돼지 사업을 선정함에 따라 2009년 이후 제주도는 제주흑돼지 명품화사업단을 구성하고 제주흑돼지 생산, 가공, 유통을 위한 투자를 집중하기 시작해 오늘에 이르고 있습니다.

오늘날 제주도 축산농가에서 육돈으로 키우는 흑돼지는 재래종 흑돼지, 개량종 흑돼지, 털만 검은 외래종 흑돼지 세 부류로 크게 분류됩니다. 제주도에서 재래종 흑돼지를 개량시켜 탄생시킨 개량형 흑돼지가 있는데 이를 난축맛돈이라고 합니다. 난축맛돈은 산시험장에서 개발된 좋은 (豚=돼지 돈)이라는 뜻의 돼지 이름입니다. 난축맛돈은 재래 흑돼지를 개량한 돼지라서 털만 검은 외래종 흑돼지에 비해 육질 맛이 매우 뛰어납니다.

제주흑돼지가 국내외 돼지들에 비해 덩치도 작고 성장도 느려 사업성이 없는 종(種)임에도 불구하고 제주도가 재래 흑돼지를 개량해 명품 흑돼지 난축맛돈을 탄생시킨 배경에는 제주흑돼지의 세 가지 우수성 때문입니다. 첫째, 제주흑돼지는 고기 조직이 단단해 조리 후 감량이 적을 뿐만 아니라 고기를 깨물 때 느껴지는 식감이 아주 탁월하기 때문입니다. 둘째, 제주흑돼지는 불포화지방산 함량이 상대적으로 높고 콜레스테롤 함량은 상대적으로 낮은 특성도 있기 때문입니다. 셋째, 제주흑돼지는 근육조성, 관능평가에서도 아주 우수한 평가를 받고 있기 때문입니다.

돼지고기 등급

소비자가 소비를 위해 소고기, 돼지고기, 닭고기 등의 축산물을 구매할 때 소비자에게 축산물 도체(屠=잡을 도, 體=몸 체) 정보를 제공하기 위해 만들어진 것이 축산물 등급 제도입니다. 축산물 등급은 축산물이 살아 있을 때가 아니고 도축된 상태에서 등급이 매겨집니다. 이 제도에 따르면 돼지고기 등급은 최상위 등급이 1+이고 이어서 1, 2, 등외 등 총 4개 등급이 있습니다.

2. 상품 특징
1). 양념고기의 원료육은 제주 특산 흑돼지의 뒷다리입니다.
2). 흑돼지고기의 품질은 최상위 등급인 1+등급입니다.
3). 제주흑돼지는 식감이 우수한 것으로 매우 유명합니다.
4). 제조 시 색소, 화학첨가물 등 인공화합물이 전혀 들어가지 않아 순수합니다.
5). 순한맛 타입매운맛 타입 두 종류가 있습니다.
6). 5분이면 돈마씸으로 돼지불고기 반찬 또는 술안주를 만들 수 있습니다.
7). 식약처 식품안전관리인증(HACCP)시설에서 위생적이고 안전한 절차를 거쳐 생산되었습니다.
8). 상품의 신선도 유지를 위해 아이스박스 속에 상품을 넣고 아이스팩으로 채워 상품을 발송합니다.
9). 돈마씸은 신선식품이라 반품, 교환 시 재판매가 불가능한 식품입니다.
10). 돈마씸은 신선식품이라 공휴일 전날은 상품을 발송하지 않고 공휴일이 끝난 직후 발송합니다.
11). 돈마씸은 제주도에서 발송되므로 배송비가 육지 내륙 지역간 배송비에 비해 비쌉니다.
12). 돈마씸은 8개까지 합배송이 가능하며 오전 10시까지 주문하면 당일발송됩니다.
13). 평일(월요일~금요일) 오전 10시까지의 주문 건은 제주도에서 당일발송됩니다.
14). 제주도 발송 상품이라 금요일 오전 10시 이후부터 일요일까지의 주문 건들은 월요일에 일괄발송됩니다.
15). 제조사는 예비사회적기업입니다. 제조사는 사회 공헌을 위해 설립된 회사이므로 사회는 아름다운 소비를 통해 제조사를 크게 성장시킬 필요가 있습니다.
3. 제조사 소개
소 개

이 상품의 공급사는 (주)다크호스(대표: 이 재석)이고 제조사는 (주)씨엔지입니다. (주)씨엔지는 2020년 제주도에 거주하는 주민들 중 저소득계층에 속하는 주민들에게 양질의 일자리를 제공함으로서 그들의 삶의 질을 향상시킬 목적으로 탄생한 제주형 예비사회적기업입니다.

(주)씨엔지는 2021년 2월 '돈마씸' 양념육을 처음으로 출시했으며 동년 3월에 식약처 식품안전관리인증(HACCP)을 획득함으로서 위생적이고 안전한 식품을 제조할 수 있는 기틀을 마련했습니다.

(주)씨엔지는 2021년 9월 현재 양념육인 돈마씸과 위생 제품인 나나리 살균탈취제를 자체 공장에서 생산하고 있으며 콘스프맛 미니비스킷, 체다치즈맛 미니비스킷 등을 포함하는 총 24개 제품의 총판을 맡고 있습니다.

성 명 주식회사 씨엔지(대표: 오 철승)
주 소 제주특별자치도 제주시 애월읍 하소로 582-1
주식회사 씨엔지
4. 상담 전화번호
010-6695-3658
5. 섭취방법 및 보관방법
1). 돈마씸 한 팩을 준비합니다.
2). 흐르는 물에 돈마씸을 천천히 완전하게 해동시킵니다. 냉장실에 넣고 해동시켜도 됩니다.
3). 프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 프라이팬을 가열시킵니다.
4). 프라이팬 속에 고기를 넣고 센 불로 3분 익힌 다음 야채를 넣고 중간 불로 2분 더 익히면 끝입니다.
5). 고기를 다 드시고 난 후 밥을 넣어 볶아 드셔도 됩니다.
6). 돈마씸을 반드시 냉동 상태(-18도 이하)로 보관하십시요.
6. 원재료명, 함량, 영양성분
원재료명

순한맛: 돼지 뒷다리살, 맛간장{탈지대두, 천일염}, 간마늘, 대파, 복합조비료, 미향, 후추, 설탕, 참기름, 물엿

매운맛: 돼지 뒷다리살, 맛간장{탈지대두, 천일염}, 간마늘, 순창고추장{고추양념, 소맥분}, 정제수, 복합조비료, 미향, 후추, 설탕, 참기름, 물엿,대파, 고추가루, 베트남고추가루

원산지명 돼지고기(국산), 탈지대두(외국산), 천일염(호주), 고추양념(중국), 소맥분(미국,호주), 마늘 대파 고추 등 기타 국산
성분함량

순한맛: 돼지 뒷다리살68%, 맛간장20%{탈지대두, 천일염}, 간마늘3%, 대파2%, 기타7%{복합조비료, 미향, 후추, 설탕, 참기름, 물엿}

매운맛: 돼지 뒷다리살68%, 맛간장12%{탈지대두, 천일염}, 간마늘3%, 순창고추장3%{고추양념, 소맥분}, 기타14%{정제수, 복합조비료, 미향, 후추, 설탕, 참기름, 물엿,대파, 고추가루, 베트남고추가루}

알레르기 유발물질 함유: 대두, 밀, 우유, 돼지고기, 소고기

영양성분 법률적 해당사항 없음
7. 포장단위별 용량(중/수량)
판매단위 팩(플라스틱 박스 속에 양념육이 들어 있음), 순한맛 매운맛 2종
총내용량

순한맛 1팩: 500g

매운맛 1팩: 500g

포장재질 내포장재질: 폴리에틸렌(PE), 폴리프로필렌(PP)
소모기간 한 팩은 한두 사람이 한끼 반찬으로 섭취할 수 있는 양입니다.
8. 식품유형, 제조일, 유통기한
식품유형 양념육(비살균제품)
제조일자 공급사 냉동창고에서 상품을 발송하므로 제조일자 파악불가, 확인가능 전화 : 070-4647-3405
유통기한 포장박스 겉면에 표기(제조 후 1년), 확인가능 전화: 070-4647-3405
9. 표시광고 사전심의필 여부
법률적 해당사항 없습니다.
10. 수입품 및 신고필 여부
법률적 해당사항 없습니다.
11. 유전자 재조합 여부
법률적 해당사항 없습니다.
12. 배송, 교환, 반품 등 안내
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3 맛이 좋네요 정용실 21.11.08 08:32:35 62 0점
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