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호박차
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호박

호박차/호박티백차/늙은호박차

1. 상품 소개
호박차, 토종늙은호박차, 늙은호박차, 호박티백차

토종늙은호박차가 무엇입니까?

토종늙은호박차는 오늘날 개량된 새 품종이 아니고 과거 우리의 먼 할머니 할아버지 시절부터 심어왔던 늙은호박 종류로 만든 차입니다. 1회용 티백차지만 한 번 더 우려 드셔도 맛을 충분히 느낄 수 있습니다. 호박 맛이 확연하게 나는데 맛이 정말 일품입니다. 차의 원료인 호박을 간단히 소개드리겠습니다.

호박(Pumpkin)

소위 옐로우 푸드(Yellow Food)인 호박은 현 시대를 살아가는 우리에게 마치 태고 이래 우리 땅에 있었던 것처럼 친근하게 느껴지는 열매채소입니다. 그런데 실제로는 호박이 우리 땅에 처음으로 뿌리를 박은 것은 겨우 400년 전쯤의 일입니다. 아메리카 토착민이 1만 년 전부터 친숙했던 호박이 원산지 아메리카 대륙 밖으로 나온 것도 겨우 500년 전의 일입니다. 1492년 콜롬부스의 미대륙 도착 후 포루투갈 사람들에 의해 호박이 미대륙으로부터 유럽으로 전파되었고 이후 100 년 정도 지나 우리 땅에서 호박이 자라기 시작했던 것입니다.

다 익은 호박의 껍질 색이 푸른 것도 있지만 호박을 옐로우 푸드라 부르는 이유는 과육의 색깔 때문입니다. 아래는 호박의 과육 사진입니다.

호박 과육, 호박씨

호박은 식물분류상 호박속(屬)에 딸린 식물인데 호박속(屬)에는 13-30개 종(種)이 있습니다. 학자에 견해에 따라 호박 종의 수가 최소 13종에서 최대 30종까지 가변적인데 호박은 크기, 색깔, 모양, 수명, 줄기특성, 내한성에 따라 모습과 생태가 매우 다양합니다.

호박 종류는 동양계, 서양계, 페포계, 믹스타, 흑종 등 5개 분류로 크게 나뉩니다. 아래 사진은 전 세계에 분포하는 다섯 종의 호박 대표들인데 맨 왼쪽의 동양계 호박이 우리나라 들판에서 볼 수 있는 늙은호박의 하나입니다. 늙은호박이란 하나의 품종을 가리키는 말이 아니고 한국식 호박 분류명으로 늙었을 때 이용하는 호박이라는 의미로 붙여진 이름입니다. 아직 덜 익은 상태의 애호박과 구분하기 위해 '늙은 호박'이라 했는데 현재는 이것이 고유명사 '늙은호박'으로 바뀌어 마치 호박의 한 종류명처럼 쓰이고 있습니다.

 호박 종류

호박 이름의 어원은 아직까지 불분명하지만 오랑캐 박이란 의미가 아닌가 추정됩니다. 중국, 일본에서 호박을 남과(南瓜=남쪽 오이)라고 했는데 조선에서도 전래 초기에는 중국, 일본처럼 호박을 남과(南瓜)라고 지칭했습니다. 이후 호박을 호과(胡瓜), 승소(僧蔬)라고도 했습니다. 호과(胡瓜)는 오랑캐(胡)로부터 들여온 오이, 승소(僧蔬)는 승(僧)이 먹는 채소라는 뜻으로 호박 전래 초기에 절에서 호박을 즐겨 먹었던 것입니다.

유럽에서 일본으로 1541년, 중국으로는 1578년 이전에 호박이 전파되었는데 호박이 어디를 거쳐 언제 한반도에 들어왔는지 불명확하지만 임진왜란(1592-1598) 직후 또는 1605년 경 우리 땅에 들어온 것으로 추정됩니다. 호박이 미대륙을 나와 유럽을 거쳐 100년 정도 지난 뒤 한반도에 들어온 것입니다. 16세기에 동양에 나타난 호박이 16세기 중국약학서 본초강목에 나타나고 100년 뒤인 17세기에 조선의학서 동의보감에 기록될 정도로 호박의 유용성은 민간에 대단히 빨리 전파되었습니다. 이익추구를 위해선 목숨을 걸고 모험도 무릅쓰는 인간의 속성 때문에 호박은 인간을 매개자로 해 자손번식에 대성공을 거두게 되었습니다.

호박은 오늘날 식용 외 음료, 기름, 세제, 사료, 관상, 장식, 의약 등의 다양한 곳에 이용되고 있고 호박의 순, 덩굴손, 꽃, 잎, 줄기, 꼭지, 열매, 씨, 뿌리 등 모든 부위가 민간에서 건강용으로 쓰여집니다.

호박의 성분

아래는 농촌진흥청이 분석해 발표한 호박 성분분석표입니다. 건량기준이란 수분을 제외하고 함량비를 계산했다는 의미입니다.

삶은 호박의 성분분석표(농촌진흥청-1996년, 건량기준)

구성성분 단백질 지질 탄수화물 회분
당질 섬유질
함량(%) 11.5 1.1 73.6 9.2 4.6

삶은 호박의 미량성분(100당)

구성성분 비타민A 베타카로틴 비타민C
함량(mg,㎍) 318 1,908 55mg

호박의 일반성분에는 당질과 단백질이 풍부합니다. 호박에 들어 있는 중요성분, 특이성분, 미량성분 중 몇 가지 소개합니다.

1). 호박에는 비타민A, 베타카로틴이 풍부합니다.

베타카로틴은 호박 육질의 주황색 원인물질입니다.

2). 호박에는 전분이 열매채소 중 가장 많이 들어 있습니다.

호박에 전분이 풍부하기 때문에 2차대전 때 군인들의 식사 대용으로 호박이 이용되었습니다.

3). 호박의 과육, 껍질, 씨에 토코페롤(비타민E)이 들어 있습니다.

토코페롤은 거의 대부분 호박씨에 들어 있습니다.

4). 삶은 호박에 비타민C가 풍부하게 들어 있습니다.

호박의 겉껍질에는 비타민C 분해를 일으키는 효소가 있으므로 생호박에서 호박즙을 낼 때는 껍질을 벗기는 것이 좋습니다. 50도 이상 온도에서 호박을 삶으면 비타민C 분해효소는 사라집니다. 따라서 호박을 살짝 삶아서 호박즙을 내면 호박껍질을 벗길 필요가 없습니다.

민간의 호박 이용방법

국내외 민간에서 내려오는 호박 이용법을 간단히 소개합니다.

1). 과육을 으깨어 피부에 바른다.
2). 늙은호박 껍질을 살짝 벗겨내고 잘라서 쥬스를 만들어 마신다.
3). 생잎을 쪄서 먹기도 하고 잎을 말린 후 분말로 만들어 먹는다.
4). 호박열매를 그대로 구어먹는다.
5). 호박열매를 말려 두었다가 끓여 차로 마신다.
6). 호박씨를 까지 않고 그대로 씹어 먹거나 호박씨를 볶아서 까먹거나 씨를 물로 달여서 마신다.
7). 호박을 삶아서 즙을 내 그냥 마시거나 꿀을 가미해 마신다.
8). 된장찌게, 국, 전, 조림, 엿, 범벅, 죽, 떡, 수프, 튀김, 스튜, 잼, 파이 등의 요리에 이용한다.
9). 호박꼭지 주변을 둥글게 도려내고 호박 속에 꿀을 넣고 도려낸 꼭지부위를 원위치시키고 약한 불로 증숙한 후 호박물을 마신다. 호박 속의 씨를 빼내고 꿀 외 여러 가지 건강재료를 함께 넣고 증숙해 호박물을 마시기도 한다.
2. 상품 특징
1). 차의 원료는 늙은호박입니다.
2). 차의 원료는 최근 개량된 호박 종이 아니라 옛 조상들께서 우리 땅에 널리 심으셨던 토종 호박입니다.
3). 티백 하나의 용량이 1g으로 1회용 티백 치고는 용량이 많은 편입니다.
4). 호박 맛이 진하게 배어나와 차 맛이 아주 일품입니다.
5). 인공첨가물이 전혀 들어 있지 않은 순수한 티백차입니다.
6). 생산물배상책보험에 가입되어 제품에 의한 피해 발생 시 피해배상을 받을 수 있습니다.
7). 3봉 구매시 1봉 더해 4봉 드리는 이벤트 상품입니다.
3. 제조사 소개
소 개

상품의 공급사는 미산약초농장(대표: 김 귀분)이고 OEM 제조사는 (주)맑을청웰빙입니다. 미산농장의 김 대표는 부군의 건강이 좋지 않아 어성초와 인연을 맺게 되고 이 인연이 계기가 되어 집에서 소규모로 재배하다가 재배규모를 키워 2008년 사업자등록을 하고 본격적으로 사업을 시작하였습니다.

미산농장은 대구시 달성군 하빈면에 위치한 1만여 평의 땅에 어성초, 삼백초, 삼채, 우슬, 여주, 쇠비름, 초석잠, 하수오, 방풍, 곰보배추, 비트, 수세미, 와송, 비단풀, 돼지감자 , 당귀, 대추, 자소엽, 녹차 등을 포함 총 43종의 건강용식물을 재배합니다. 미산농장은 2020년 현재 400여 품목을 생산.판매하는데 일부 품목은 원료를 제조사에 보내 OEM생산하고 나머지는 자체생산합니다.

미산농장은 2012년 농축특산물 명품인증유기농인증을 각각 관계기관으로부터 처음 받았습니다. 2020년 현재 미산농장은 어성초를 포함 총 15종의 건강용식물에 대해 유기농인증을 획득했으며 '엄지왕'과 '고맙데이' 상표를 특허청에 각각 등록시켰습니다. 농장은 청정지역인 대구시 상수도보호구역에 위치합니다.

성 명 (주)맑을청웰빙(대표: 김 한식)
주 소 경북 구미시 도개면 도군로 92-5
미산농장 소개
4. 상담 전화번호
010-6695-3658
5. 섭취방법 및 보관방법
1). 뜨거운 물에 1팩을 넣고 2-3분 후 드십시요.
2). 직사광선이 닿지 않은 건조하고 서늘한 곳에 보관하십시요.
6. 원재료명, 함량, 영양성분
원재료명 토종 늙은호박
원산지명 대한민국
성분함량 토종 늙은호박 100%
영양성분 법률적 해당사항 없음
7. 포장단위별 용량(중/수량)
판매단위 봉(폴리에틸렌 봉지 속에 위생팩에 담긴 티백이 들어 있음)
총내용량 30g (1g x 30티백)
소모기간 드시기 나름이라 1봉으로 사용가능한 기간을 계량하기 힘듭니다
포장재질

티백: 나일론

겉포장: 폴리에틸렌

포장크기 가로 16cm, 세로 25cm
8. 식품유형, 제조일, 유통기한
식품유형 다류(단일침출차)
제조일자 공급사 창고에서 상품을 직접 발송하므로 제조일자 파악불가, 확인가능 전화: 053-521-2900
유통기한 포장 상단에 표기(제조 후 2년), 확인가능 전화: 053-521-2900
9. 표시광고 사전심의필 여부

법률적 해당사항 없는 식품입니다.

10. 수입식품 및 신고필 여부

법률적 해당사항 없는 식품입니다.

11. 유전자 재조합 식품 여부

법률적 해당사항 없는 식품입니다.

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