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핑거루트차
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핑거루트/fingerroot

핑거루트차/fingerroot tea

1. 상품 소개
핑거루트차,  사온데

핑거루트차가 무엇입니까?

핑거루트차란 열대우림이 원산지인 핑거루트를 제다해 만든 1회용 티백차입니다. 뜨거운 물에 티백을 넣고 1-2분만 우려내면 핑거루트 고유의 맛과 향을 마음껏 즐길 수 있습니다. 핑거루트차는 비교적 맛이 좋아 건강차, 기호차 겸용으로 이용하셔도 좋습니다. 핑거루트차의 원료인 핑거루트를 간단히 소개합니다.

핑거루트

핑거루트(Fingerroot)는 열대의 습기가 많은 우림지역에서 자라는 뿌리채소로서 생강의 일종입니다. 핑거루트는 풍미가 생강이나 강황 비슷하지만 핑거루트 고유의 독특한 향과 맛이 나기 때문에 세계인들로부터 많은 사랑을 받습니다. 원산지 사람들은 핑거루트를 식용, 건강용, 정원용, 염색용으로 다양하게 사용합니다. 핑거루트의 어린 잎, 속줄기, 뿌리는 날것 그대로 샐러드 재료로 쓰이거나 생강처럼 생선이나 육류의 비린내를 없애는 데 많이 쓰입니다.

핑거루트는 중국 남부, 라오스, 캄보디아, 태국, 말레이시아, 미얀마에 이르는 열대우림 지역이 원산지입니다. 핑거루트 재배지는 동쪽 베트남에서 서쪽 인도까지의 아주 좁은 지역에 국한됩니다. 핑거루트가 열대지역을 벗어나 우리나라나 중국 북부 같은 온대지역으로 이동하지 못하고 원산지 주변에만 머물러 있는 것으로 볼 때 핑거루트는 지구상에 나타난 지 오래되지 않았을 거란 생각이 듭니다.

핑거루트는 원산지 밖에서 생것을 구하기 쉽지 않은 아주 귀한 채소입니다. 따라서 우리나라, 미국, 유럽 등지에선 냉동, 절임, 건조, 분말 형태의 핑거루트만 구할 있습니다. 현재 우리나라에 핑거루트 온실재배 업체가 한두 곳 있기 때문에 우리나라에서 생것을 구하는 것이 전혀 불가능한 것은 아니지만 구할 수 있는 양은 극히 소량일 뿐입니다. 핑거루트 생산지인 베트남, 캄보디아, 라오스, 중국(운남성), 태국, 말레이시아, 인도네시아, 미얀마, 인도, 쓰리랑카로부터 수입된 핑거루트가 우리나라 대부분 핑거루트 상품의 원료로 쓰입니다.

핑거루트뿌리의 맛이 생강과 비슷하기 때문에 원산지에선 생강 대체물로 쓰이기도 하지만 생김새는 생강뿌리와 판이하게 다릅니다. 아래는 핑거루트뿌리 여러 덩어리가 섞여 있는 사진입니다.

핑거루트

위 사진을 보시면 왼쪽에서 오른쪽으로 손가락 같이 길쭉하고 통통한 뿌리들이 손등과 같은 짧은 몸체 덩어리에 붙어 있는 모습이 보이는데 이것이 핑거루트뿌리 한 덩어리입니다. 이런 모습 때문에 영어로 손가락(Finger) + 뿌리(Root) => 핑거루트(Fingerroot)라는 이름이 생겼습니다. 중국에서는 핑거루트를 요순강(凹脣薑=오목할 입술 , 생강 )이라고 부르는데 우리나라에서는 영어 이름 그대로 핑거루트라고 부르고 있습니다. 우리는 우리의 자손들이 이해하기 쉽도록 핑거루트를 손가락생강으로 우리말화하면 좋을 것 같습니다.

둥글고 길쭉한 핑거루트뿌리 한 가닥을 배를 갈라 살펴보면 3층으로 되어 있습니다. 핑거루트뿌리 단면은 외각층, 중간층, 핵심층으로 되어 있는데 성분 차이가 있어서 맛과 향이 조금씩 달라 뿌리의 길이 방향으로 맛과 향이 조금 차이를 보입니다. 아래는 핑거루트뿌리 한 개를 세로 방향으로 비스듬히 자른 모습인데 뿌리 끝부분이 약간 부풀어오른 모습입니다.

핑거루트 단면

원산지인들은 핑거루트를 심은 지 보통 1-2개월 내에 수확해 신선채소로 먹고, 5개월 내에 수확해 양념채소로 쓰고, 6개월 이후부터 수 년 내에 수확해 건강용 채소로 쓰고 있습니다. 핑거루트는 원산지 외에선 분말, 엑기스, 기름(정유), 차, 환 등의 형태로 가공되어 판매됩니다.

핑거루트의 역사

기원전 중국 전통의서인 신농본초경, 인도 전통의서인 아유르베다에는 핑거루트에 대한 기록이 안 나타납니다. 중국 남부는 핑거루트 원산지이고 인도는 핑거루트 재배국인데도 핑거루트에 대한 기원전 기록이 없습니다. 핑거루트에 대한 가장 오래된 기록은 핑거루트 재배국인 인도네시아의 기록에 처음으로 나타납니다. 기원후 700년 경부터 시작된 인도네시아 전통의학 자무(Jamu)에 핑거루트가 나타납니다.

핑거루트 원산지와 그 주변국에서 핑거루트를 이용하는 방식이 조금씩 차이가 납니다. 핑거루트를 주로 식용으로만 쓰는 나라, 주로 건강용으로만 쓰는 나라, 식용, 건강용 겸용으로 쓰는 나라가 있는 것으로 볼 때 인간이 핑거루트를 자연에서 발견하고 식, 건강용으로 사용하기 시작한 시점이 그리 오래되지 않아 각 나라마다 용처가 제한된 것이 아닐까 생각됩니다.

핑거루트가 유명한 이유

핑거루트는 식물분류학상 생강과()에 딸린 여러해살이 식물입니다. 양념으로 쓰이는 생강과 식물이 1300여 종이나 될 정도로 엄청 많은데 그 중 하나인 핑거루트가 생강이나 강황처럼 유명해진 이유가 뭘까요? 우리나라 옛 서적에서도 그 자취를 찾을 수 없고 우리나라의 자연에서 자라지도 않고 비록 온실재배가 되긴 하지만 겨우 한두 군데뿐인 핑거루트가 오늘날 세계적으로 유명하진 이유는 도대체 뭘까요?

유럽은 열대지역이 아니어서 핑거루트가 재배되지도 않는데 유럽의 각 나라마다 핑거루트에 대한 이름이 생길 정도로 핑거루트는 유럽에 널리 알려져 있습니다. 인도차이나 반도와 인도가 유럽의 식민지였던 당시에 핑거루트의 유익함이 식민지로부터 유럽에 널리 알려졌기 때문입니다. 핑거루트를 세계적으로 유명하게 만든 결정적 요인은 1980년대부터 부자 나라들에서 거세게 불기 시작한 웰빙 바람일 것입니다. 건강한 몸과 마음으로 장수하자는 모토로 살아가는 웰빙인들의 눈에 핑거루트에 들어 있는 판두라틴(Panduratin) 물질이 띄인 것이겠지요.

옛말에 도리불언 하자성혜(桃李不言 下自成蹊=복숭아 , 오얏나무 , 아니 , 말씀 , 아래 , 스스로 , 이룰 , 지름길 )라는 고사성어가 있습니다. 이 말을 풀면 "복숭아, 오얏나무는 아무 말이 없는데 나무 밑에 지름길이 생긴다"입니다. 복숭아, 오얏나무는 아름다운 꽃이 피고 맛 있는 열매가 열리기 때문에 나무가 사람을 부르지 않아도 사람이 스스로 나무를 찾아와 나무 아래에 사람 다니는 길이 생긴다는 뜻입니다. 유익함이 있으면 사람이 몰려든다는 뜻입니다.

핑거루트의 성분

아래는 2016년 스위스에서 발간된 "식용.건강용식물"에 수록된 핑거루트의 일반 성분분석표입니다. 아래 괄호 속에 표기된 건량기준이란 수분을 제거한 상태로 계량했을 때의 수치라는 의미입니다.

핑거루트뿌리 성분분석표(식용.건강용식물, 2016년, 건량기준,38kcal/생100g)

구성성분 단백질 지질 탄수화물 회분
함량(%) 10.5 7.6 69.5 12.4

핑거루트뿌리의 일반성분을 보면 지질과 회분이 뿌리채소치고는 풍부한 편입니다. 핑거루트뿌리의 일반성분은 영양성분이 어느 한 성분에 치우치지 않고 골고루 들어 있는 것이 특징입니다. 핑거루트뿌리에 향기를 내는 방향성 물질이 풍부합니다. 핑거루트의 중요성분, 특수성분, 미량성분 몇 가지만 간단히 소개합니다.

1). 핑거루트에는 판두라틴(Panduratin)이 들어 있습니다.

판두라틴은 프라보노이드 물질로서 인간으로부터 많은 관심을 받는 물질입니다.

2). 핑거루트에는 네롤(Nerol), 캠퍼(Camphor), 유칼립톨(Eucalyptol)이 들어 있습니다.

네롤은 신선한 장미향, 캠퍼는 장뇌향, 유칼립톨은 민트향의 시원한 느낌을 주는 기름성분으로 향 원인물질입니다.

3). 핑거루트에는 메틸시나메이트(Methyl cinnamate)가 들어 있습니다.

메틸시나메이트는 계피, 딸기향 비슷한 느낌을 주는 기름성분으로 향 원인물질입니다.

4). 핑거루트에는 보에센버진(Boesenbergin), 카다모닌(Cardamonin), 피노스트로빈(Pinostrobin)이 들어 있습니다.

보에센버진, 카다모닌, 피노스트로빈 등은 모두 프라보노이드류 물질들입니다.

5). 핑거루트에는 생강에 많이 들어 있는 진지베렌(Zingiberene)과 강황 대표물질인 커큐민(Curcumin)이 들어 있습니다.

진지베렌과 커큐민이 들어 있어 핑거루트에서 생강맛, 강황맛을 느낄 수 있는데 함량이 적어 생강, 강황보다 덜 맵습니다.

2. 상품 특징
1). 핑거루트는 원산지인 인도네시아로부터 수입되었습니다.
2). 무방부제, 무색소, 무향료로 차에 어떠한 것도 첨가되지 않는 순수한 차입니다.
3). 차 입자를 담는 티백은 생분해성으로 퇴비로의 재활용이 가능한 친환경 섬유입니다.
4). 차 입자를 담는 티백은 인체에 무해한 식품접촉물질 유럽 인증를 받았습니다.
5). 보틀이나 텀블러 용기에 차를 넣어 우릴 수 있도록 티백 손잡이 끈을 길게 만들었습니다.
6). 포장 봉투가 알루미늄 지퍼백이라 습기에 강하므로 맛과 향이 오래 보존됩니다.
7). 핑거루트가 생강과 유사한 성질이 있어 핑거루트차 맛은 생강처럼 약간 매운맛입니다.
3. 제조사 소개
소 개

상품의 공급사는 건강한약방(대표: 조 수인)이고 제조사는 (주)합천생약가공영농조합(대표: 백 문기)입니다. 백 대표는 부모님과 함께 20여 년 건강재 농장을 경영하던 중 1996년 합천생약가공영농조합법인을 설립하고 이듬해 가공공장을 세워 2003년 50만불 수출탑을 처음 수상하였으며 (사)한국생약협회 17-18대 회장을 역임한 바 있습니다.

합천생약가공영농조합은 영농조합이 위치한 합천군 합천읍에서 국화, 수국, 뽕나무, 감나무, 작약, 우슬, 홍화, 익모초, 오미자, 구기자, 산수유, 황기, 녹차, 다래, 도라지 등을 포함해 60여 종의 건강용 식물을 재배하여 건강차의 원료로 사용합니다. 합천생약가공영농조합은 생산 제품을 국내외 판로를 통해 판매하고 있으며 OEM 제조를 통해 타사에 제품을 공급하기도 합니다.

합천생약가공영농조합은 2002년 농림부장관상을 수상하였고, 2007년에는 '산그리메'를 상표 등록했고, 2015년에는 국제식품안전기준인증 ISO22000 인증을 받았고, 같은 해에 벤처기업으로 등록되었으며, 2017년에 도라지차 제조방법을 특허 등록했고, 2018년에 식약처식품안전관리인증 HACCP 인증(제 2018-2-9156호)도 받았고, 2019년에 국화 작물에 대한 유기농인증(제 17100199호)도 받음으로서 강소기업의 면모를 갖추었습니다. 아래에 합천생약가공영농조합을 간단히 소개합니다.

성 명 (주)합천생약가공영농조합 (대표: 백 문기)
주 소 경남 합천군 합천읍 내곡길16
합천생약가공영농조합법인
4. 상담 전화번호
010-6695-3658
5. 섭취방법 및 보관방법
1). 뜨거운 물에 티백을 넣어 2-3분 우려 드시면 됩니다.
2). 식사와 관계 없이 차를 즐기면 되지만 빈 속에 차를 드시는 게 더 좋습니다.
3). 향을 강하게 느끼길 원하시면 차를 식혀서 드시면 됩니다.
4). 직사광선을 피해서 서늘한 곳에 보관하면 됩니다.
6. 원재료명, 함량, 영양성분
원재료명 핑거루트
원산지명 인도네시아
성분함량 핑거루트 100%
영양성분 법률적 해당사항 없음
7. 포장단위별 용량(중/수량)
판매단위 봉(폴리에틸렌 봉투 속에 차 30티백이 들어 있음)
총내용량 30g(1g x30티백)
소모기간 드시기 나름이라 1봉 소모기간을 계량하기 어렵습니다.
포장재질 티백: 생분해성 섬유
비닐봉지: 폴리에틸렌
포장크기 가로 15cm x 세로 23cm x 두께 6.5cm
8. 식품유형, 제조일, 유통기한
식품유형 다류(단일침출차)
제조일자 제조/공급사 저온창고에서 상품을 발송하므로 제조일자 파악불가, 확인가능 전화 : 02-967-8133
유통기한 포장 겉면에 표기, 확인가능 전화: 02-967-8133
9. 표시광고 사전심의필 여부
법률적 해당사항 없습니다.
10. 수입품 및 신고필 여부
법률적 해당사항 없습니다.
11. 유전자 재조합 여부
법률적 해당사항 없습니다.
12. 배송, 교환, 반품 등 안내
결제정보 1). 무통장입금 결제시 상품구매 대금은 PC뱅킹, 인터넷뱅킹, 텔레뱅킹, 은행 등에서 입금하면 됩니다.

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