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초석잠원액
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초석잠/두루미냉이/죠로기

초석잠즙/초석잠진액/초석잠원액/초석잠엑기스/초석잠농축액

1. 상품 소개
초석잠즙, 초석잠진액, 초석잠엑기스

초석잠원액이 무엇입니까?

초석잠원액은 청정지역에서 지하 170m 암반수, 유기농으로 재배된 초석잠의 뿌리를 장시간 달여 농축시킨 100% 초석잠뿌리 엑기스입니다. 초석잠을 간단히 소개합니다.

초석잠

초석잠은 순우리말로 두루미냉이, 중국어로 차오쉬찬(草石蠶), 일본어로 죠로기(長老喜), 영어로는 차이니스 아티초크(Chinese Artichoke)라고 하며 뿌리를 식용으로 많이 사용되는 뿌리채소입니다. 초석잠(草石蠶)은 풀 초(草), 돌 석(石), 누에 잠(蠶)으로 이루어진 여러해살이 풀 이름이며 동시에 건강재 이름입니다. 보통 뿌리를 많이 이용하므로 초석잠하면 뿌리만 생각하게 되는데 줄기와 잎도 이용됩니다. 식물학적으로 보면 초석잠은 꿀풀과(科) 석잠풀속(屬)에 속하는 식물입니다.

초석잠뿌리는 돼지감자처럼 아삭아삭한 식감과 달달한 견과류 향미를 띠기 때문에 뿌리채소로 많이 이용됩니다. 사람들은 초석잠을 생으로 또는 익혀서 먹기도 하고, 각종 반찬의 재료로 쓰기도 하고, 꿀로 정과를 만들어 먹기도 하고, 발효시켜 발효액을 먹기도 하며 담금주를 만들어 마시는 등 다양하게 이용합니다.

초석잠의 어원

초석잠은 석잠에서 연유되었습니다. 우리나라 곤충 중에 '날도래'라는 곤충이 있는데 이 곤충의 애벌래를 '물여우'라고 합니다. 이 물여우의 건강재 이름이 바로 석잠입니다. 누에가 누에고치를 만드는 것처럼 물여우도 자기 입에서 나오는 끈적한 실로 모래나 나뭇조각을 뭉처 돌처럼 딱딱한 집을 짓습니다. 비단실의 원료인 누에고치 집는 부드러운데 물여우가 지은 집은 딱딱하기 때문에 사람들이 물여우를 석잠(石蠶=돌누에)이라는 한 것입니다. 아래 사진은 부드러운 고치 집을 짓는 누에입니다.

누에

초석잠과 석잠풀

아래 사진 속의 초석잠뿌리를 보시면 뿌리 덩이에 마디가 있어 누에가 연상될 것입니다. 초석잠뿌리는 식물의 뿌리이기 때문에 누에처럼 말랑말랑하지 않고 감자처럼 육질이 딱딱합니다. 석잠이라는 이름은 원래 곤충 애벌래의 이름인데 풀 초(草) 자가 석잠 앞에 접두어로 붙으면서 초석잠이라는 풀뿌리 이름이 되었습니다.

우리말 석잠풀은 식물의 모습이 초석잠과 유사해서 만들어진 이름인데 한자어 석잠과 순우리말 이 합해진 것입니다. 석잠풀과 초석잠은 식물학적으로 다른 식물입니다. 식물분류학에서 석잠풀속(屬)에 속하는 풀들은 석잠풀, 개석잠풀, 털석잠풀, 우단석잠풀, 초석잠을 포함해 총 300-450개가 있습니다. 석잠풀과 초석잠의 확연한 차이는 석잠풀에는 덩이뿌리가 없고 초석잠에는 아래와 같은 덩이뿌리가 있다는 것입니다.

초석잠

골뱅이형, 누에형 초석잠

뿌리가 초석잠뿌리와 생김새가 비슷한 쉽싸리라는 식물이 있습니다. 그런데 쉽싸리뿌리는 초석잠뿌리에 비해 굵고 길이가 깁니다. 사람들은 두 뿌리를 구분하기 위해 초석잠뿌리를 골뱅이형 초석잠, 쉽싸리뿌리를 누에형 초석잠이라고 하지만 두 뿌리는 생김새만 닮았을 뿐 용도가 완전히 다른 식물입니다. 즉, 쉽싸리뿌리(건강재명: 택란)은 초석잠이 아닙니다. 초석잠은 뿌리+잎줄기를 이용하고 쉽싸리는 잎줄기를 이용합니다. 쉽싸리뿌리는 한국에서 식용으로 허용되지 않습니다.

초석잠의 기원과 역사

초석잠의 원산지는 중국입니다. 중국에서는 13세기, 일본에서는 에도시대(1603-1868), 유럽에서는 18세기에 초석잠을 재배한 기록이 있습니다. 유럽에서 초석잠을 농장 규모로 재배하기 시작한 것은 1882년이고 1900년대 초부터 재배가 계속 증가 추세를 유지하다가 1970년대에 바이러스 문제가 생기면서 재배가 줄어들게 됩니다. 1990년대에 들어와 초석잠 재배가 갑자기 급증하면서 오늘날에 이르러 유럽의 농산물시장이나 채소가게에서 초석잠 구입이 가능할 정도로 초석잠 생산은 활발합니다.

초석잠이 언제 어디로부터 한반도에 들어와 존재하게 되었는 지는 불확실하지만 1613년 간행된 동의보감에 "초석잠의 씨"가 등재되어 있는 것으로 볼 때 17세기 이전부터 우리나라에 초석잠(순우리말로 두루미냉이)이 있었고 초석잠씨가 건강재로 사용되고 있었음을 알 수 있습니다. 우리나라 초석잠 재배지는 산청, 함양, 봉화, 대구, 강릉, 순천 등입니다.

초석잠이 유명해진 이유

초석잠이 세계적으로 유명해지게 된 이유는 1990년 일본의 의학박사 야마하라 죠지 논문이 계기가 된 것으로 생각됩니다. 야마하라 죠지 박사가 초석잠의 유익함을 설파하며 논문을 발표한 때가 바로 1990년인데 당시는 선진국들에서 웰빙 바람이 불고 있던 초기였습니다. 웰빙 바람을 타고 1990년 이후에 초석잠 생산은 세계적으로 급격히 증가합니다. 초석잠이 현재에도 우리들로부터 큰 관심을 끄는 이유는 뿌리채소이기 때문에 아삭한 식감과 달달한 도 중요한 요소이겠지만 무엇보다도 초석잠에 들어 있는 스타키오스, 페닐에타노이드, 콜린 성분 등이 더 중요한 요소가 아닐까 생각됩니다.

초석잠의 성분

아래는 초석잠뿌리의 일반성분표입니다. 아래 건량기준이란 성분분석을 할 때 수분을 완전히 제외하고 함량비율을 계산했다는 의미입니다.

초석잠뿌리 분말의 일반성분표(한국지역사회생활과학회지 28권 2호-2017년, 건량기준, 근사치)

구성성분 단백질 지질 탄수화물 회분
함량(%) 4 1 79 16
초석잠 일반성분의 특이한 점은 회분이 풍부하다는 점입니다. 초석잠의 중요성분, 특수성분, 미량성분 몇 가지만 간단히 소개합니다.
1). 초석잠뿌리에는 스타키오스(Stachyose)가 매우 풍부하게 들어 있습니다.

스타키오스는 포도당, 과당, 젖당으로 구성된 4당류로서 올리고당의 한 종류입니다. 초석잠뿌리에서 나는 달달한 맛의 원인물질입니다.

2). 초석잠에는 페닐에타노이드(Phenylethanoid)가 들어 있습니다.

페닐에타노이드는 초석잠에서만 발견되는 성분은 아니지만 상당히 독특한 성분입니다.

3). 초석잠에는 콜린(Choline)이 들어 있습니다.
4). 초석잠에는 스타키드린(Stachydrine)이 들어 있습니다.
5). 초석잠잎에는 단백질이 풍부하게 들어 있습니다.
6). 초석잠뿌리에는 비타민C, 비타민E가 들어 있습니다.
7). 초석잠뿌리에는 칼륨을 포함해 미네랄이 매우 풍부하게 들어 있습니다.

민간의 초석잠 이용방법

국내외 민간의 초석잠 사용법을 간단히 소개합니다.
1). 뿌리를 생으로 먹거나 익혀 먹거나 우유와 함께 갈아 마신다.
2). 뿌리를 말려 가루내 요구르트에 타 마신다.
3). 뿌리를 식초나 소금에 절여서 먹는다.
4). 뿌리로 장아찌를 만들어 먹는다.
5). 뿌리 생것이나 말린 것을 달여서 차로 마신다.
6). 뿌리를 빵이나 만두에 넣어 먹는다.
7). 뿌리가루를 섞어 만든 국수를 먹는다.
8). 뿌리를 설탕에 재어 발효액을 만들어 마신다.
9). 뿌리를 볶은 다음 달여서 차로 마신다
10). 뿌리로 초석잠주를 담가 마신다.
11). 뿌리를 꿀을 이용해 정과를 만들어 먹기도 합니다.
12). 잎과 줄기로 녹즙을 내 마신다.
2. 상품 특징
1). 원액의 원료는 자체 생산한 유기농 초석잠입니다.
2). 원료인 초석잠은 올리고당이 풍부하고 아삭한 식감 때문에 세계적으로 유명한 채소입니다.
3). 인공첨가물이 전혀 들어 있지 않은 순수한 진액입니다.
4). 저수지나 댐의 물이 아니라 지하 170m 암반수를 이용해 재배된 초석잠입니다.
5). 자체 농장은 2012년 대구시로부터 농축특산물 명품인증서를 받았습니다.
6). 원료가 상수도보호구역인 낙동강변 청정지역에서 생산되어 좀 더 안전합니다.
7). 생산물배상책임보험에 가입되어 있어 피해시 피해배상을 받으실 수 있습니다.
8). 60팩 2박스를 구매하시면 1박스 더해 3박스 드리는 이벤트가 있습니다.
3. 제조사 소개
소 개

상품의 공급사는 미산약초농장(대표: 김 귀분)이고 제조사는 (주)웰빙바이오(대표: 백 지원)입니다. 미산약초농장의 김 대표는 부군의 건강이 좋지 않아 어성초와 인연을 맺게 되고 이 인연이 계기가 되어 집에서 소규모로 재배하다가 재배규모를 키워 2008년 사업자등록을 하고 본격적으로 사업을 시작하였습니다.

미산약초농장은 대구시 달성군 하빈면에 위치한 1만여 평의 땅에 어성초, 삼백초, 삼채, 우슬, 여주, 쇠비름, 초석잠, 하수오, 방풍, 곰보배추, 비트, 수세미, 와송, 비단풀, 돼지감자 , 당귀, 대추, 자소엽, 녹차 등을 포함 총 43종의 약용식물을 재배합니다. 미산약초농장은 2020년 현재 400여 품목을 생산.판매하는데 일부 품목은 OEM생산하고 나머지는 자체생산합니다.

미산약초농장은 2012년 농축특산물 명품인증유기농을 각각 관계기관으로부터 처음 받았습니다. 2020년 현재 미산약초농장은 어성초를 포함 총 15종의 약용식물에 대해 유기농인증을 획득했으며 '엄지왕'과 '고맙데이' 상표를 특허청에 각각 등록시켰습니다. 농장은 청정지역인 대구시 상수도보호구역에 위치합니다.

성 명 (주)웰빙바이오(대표: 백 지원)
주 소 경북 의성군 비안면 강변길 111
미산약초농장
4. 상담 전화번호
010-6695-3658
5. 섭취방법 및 보관방법
1). 1일 2~3회, 1회 1팩씩 식전 식후 아무때나 드셔도 되나 식전에 드시는 것이 더 좋습니다.
2). 차게해 드시거나 또는 따뜻하게 뎁혀 드십시요.
3). 우유, 요구르트나 꿀을 타서 드시면 좋습니다.
4). 12세 이하의 어린이는 성인량의 1/2입니다.
5). 직사광선을 피해서 서늘한 곳에 두시거나 냉장고에 넣어 보관하십시요.
6. 원재료명, 함량, 영양성분
원재료명 초석잠뿌리
원산지명 대한민국(달성군)
성분함량 초석잠뿌리 100%
영양성분 법률적 해당사항 없음
7. 포장단위별 용량(중/수량)
판매단위 박스(박스 속에 초석잠원액 팩들이 들어 있음), 30포 60포 2종
총내용량

30포= 2.4리터(80ml x 30포)

60포= 4.8리터(80ml x 60포)

1포= 80ml

소모기간 30포 박스는 보름 정도, 60포 박스는 한 달 정도 드실 수 있습니다.
8. 식품유형, 제조일, 유통기한
식품유형 액상차
제조일자 제조/공급사 저온창고에서 상품을 발송하므로 제조일자 파악불가, 확인가능 전화 : 053-521-2900
유통기한 파우치 겉면에 표기(제조후 2년), 확인가능 전화: 053-521-2900
9. 표시광고 사전심의필 여부
법률적 해당사항 없습니다.
10. 수입품 및 신고필 여부
법률적 해당사항 없습니다.
11. 유전자 재조합 여부
법률적 해당사항 없습니다.
12. 배송, 교환, 반품 등 안내
결제정보 1). 무통장입금 결제시 상품구매 대금은 PC뱅킹, 인터넷뱅킹, 텔레뱅킹, 은행 등에서 입금하면 됩니다.

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3 배송 잘 받았음 이봉길 21.11.20 12:39:08 33 0점
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