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산수유환
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산수유

산수유환

1. 상품 소개
산수유, 산수유환, 사온데

산수유환이 무엇입니까?

산수유환이란 산수유열매를 늦가을에 따서 씨를 제거하고, 말리고, 가루낸 다음 찹쌀가루와 배합해 동글동글하게 뭉쳐 놓은 것입니다. 산수유를 간단히 소개합니다.

산수유

산수유(山茱萸)는 산수유나무의 열매를 가리키는 말로서 신선이 산수유를 먹는다는 전설이 있듯 신비로움을 간직한 열매입니다. 열매의 생김새는 구기자와 흡사한데 맛은 구기자보다 신맛이 더 강합니다. 산수유는 구기자처럼 한국, 중국, 일본에서 오랜 세월 식용, 건강용으로 사용되어온 열매입니다.

중국 최초 의서이자 기원전 기록으로 추정되는 신농본초경에 산수유 기록이 있는 것으로 보아 인류가 산수유를 인지하고 식용, 건강용으로 사용한 기간은 최소 2천 년 이상임을 알 수 있습니다. 산수유에 대한 우리나라 최초 기록은 삼국유사에 나옵니다. 삼국유사에 "신라 경문왕(861-875년) 때 산수유나무를 심었다"는 기록으로 볼 때 우리 선인들도 875년 이전부터 산수유나무와 함께 했음을 알 수 있습니다.

산수유나무가 우리나라 전국에 걸쳐 자생하므로 우리 주변의 자연상태에서 산수유나무를 볼 수 있고 또는 아파트 단지 등의 조경수로 심어져 있는 산수유나무도 볼 수 있습니다. 봄이 오면 산수유나무에서 봄의 시작을 알리는 노란색 꽃이 핍니다. 이른 봄, 산수유꽃으로 마을 전체가 온통 노랗게 물드는 전남 구례, 경북 의성, 경기 이천은 봄을 즐기려는 상춘객들이 많이 찾는 곳입니다. 구례군 산동면은 우리나라 산수유 최대 집산지로 유명합니다. 아래는 봄의 전령사 산수유꽃입니다.

산수유꽃

산수유나무 종류

산수유는 식물분류상 층층나무속(屬)에 속하는 나무인데 층층나무속(屬)에는 산수유나무, 서양산수유나무 두 종의 나무가 있습니다. 산수유나무 원산지는 한국, 중국이고 서양산수유나무 원산지는 이탈리아를 포함한 남부 유럽과 터키를 포함한 서남 아시아입니다. 우리나라가 원산지인 산수유나무는 식용, 건강용, 관상용으로 주로 쓰여왔지만 서양산수유나무는 그 외에 장식용, 군사용으로도 이용되어왔습니다.

아래는 먹음직스러운 산수유 열매입니다. 열매가 맺어진 지 오래되면 검붉은색이 변하므로 사람들은 산수유가 선홍색일 때 따서 사용합니다. 꽃이 3-4월에 열리고 열매가 8-9월에 맺으므로 보통 10-11월 경에 수확합니다. 열매를 수확하지 않으면 겨울에도 열매가 떨어지지 않고 마른 상태로 붙어 있습니다. 그래서 산수유꽃이 활짝 핀 봄철에도 나무가지에 마른 산수유가 붙어 있는 것을 보실 수 있습니다.

산수유열매

산수유의 성분

아래는 농업진흥청이 발표한 산수유 과육의 일반성분표입니다. 아래 괄호 속에 표기된 건량기준이란 수분을 제거한 상태로 계량했을 때의 수치라는 의미입니다.

산수유 성분분석표(농업진흥청, 2006년, 건량기준)

구성성분 단백질 지질 탄수화물 회분
함량(%) 4.2 0.6 89.9 5.3
산수유 과육의 일반성분에 탄수화물 함량이 높은 점이 눈에 띄는데 당질, 유기산이 많아 산수유에서 단맛, 신맛을 함께 느낄 수 있습니다. 산수유의 중요성분, 특수성분, 미량성분 몇 가지만 간단히 소개합니다.
1). 산수유에는 코르닌(Cornin)이 들어 있습니다.

코르닌은 산수유 품질지표성분으로써 쓴맛을 나타내는 물질입니다. 품질지표성분이란 품질을 평가할 때 기준이 되는 성분을 말합니다.

2). 산수유에는 로가닌(Loganin)이 들어 있습니다.

로가닌은 쓴맛을 내는 물질인데 품질지표성분으로도 이용됩니다. 로가닌은 열매가 곤충으로부터 자신을 방어하기 위한 자기방어물질입니다.

3). 산수유에는 쓴맛을 나타내는 모로니사이드(Morroniside)가 들어 있습니다.
4). 산수유에는 떫은맛을 내는 탄닌(Tannin)이 들어 있습니다.
5). 산수유에는 칼륨이 매우 풍부하게 들어 있습니다.
6). 산수유에는 포도산, 사과산, 주석산 등의 유기산우르솔산(Ursolic acid)이 들어있습니다.

산수유열매 속 유기산은 산수유열매에서 나는 신맛의 원인물질입니다.

7). 산수유씨에는 렉틴(Lectin)이 들어있습니다.

렉틴은 산수유씨를 제거하고 열매를 사용하게 만드는 원인물질입니다.

산수유 이용상의 유의점

산수유로 산수유주를 담그거나 말려 차를 끓여 마실 때 반드시 열매로부터 씨를 발라내고 과육만 사용합니다. 그 이유는 산수유 과육과 씨는 경우에 따라 서로 반대되는 성질을 띠기 때문입니다. 생열매를 불에 쬐거나 또는 뜨거운 물에 생열매를 담근 후 씨가 굳어졌을 때 씨를 제거하거나 햇볕 또는 뜨거운 방에서 말린 후 씨를 제거하면 됩니다. 열매에서 씨를 제거한 후 과육만 바짝 말려 가루내거나 산수유환, 산수유진액 또는 산수유주를 만들면 됩니다.

2. 상품 특징
1). 원료는 우리나라에서 생산한 국산 산수유입니다.
2). 생산물배상책임보험에 가입되어 있어 상품으로 인해 피해를 입었을 경우 피해배상을 받을 수 있습니다.
3). 산수유환 2병 구매 시 한 병을 더해 3병 드리는 2+1 이벤트 중입니다.
3. 제조사 소개
소 개

상품의 공급사는 미산약초농장(대표: 김 귀분)이고 제조사는 녹색제분입니다. 미산약초농장의 김 대표는 부군의 건강이 좋지 않아 어성초와 인연을 맺게 되고 이 인연이 계기가 되어 집에서 소규모로 재배하다가 재배규모를 키워 2008년 사업자등록을 하고 본격적으로 사업을 시작하였습니다.

미산약초농장은 대구시 달성군 하빈면에 위치한 1만여 평의 땅에 어성초, 삼백초, 삼채, 우슬, 여주, 쇠비름, 초석잠, 하수오, 방풍, 곰보배추, 비트, 수세미, 와송, 비단풀, 돼지감자 , 당귀, 대추, 자소엽, 녹차 등을 포함 총 43종의 약용식물을 재배합니다. 미산약초농장은 2020년 현재 400여 품목을 생산.판매하는데 일부 품목은 OEM생산하고 나머지는 자체생산합니다.

미산약초농장은 2012년 농축특산물 명품인증유기농을 각각 관계기관으로부터 처음 받았습니다. 2020년 현재 미산약초농장은 어성초를 포함 총 15종의 약용식물에 대해 유기농인증을 획득했으며 '엄지왕'과 '고맙데이' 상표를 특허청에 각각 등록시켰습니다. 농장은 청정지역인 대구시 상수도보호구역에 위치합니다.

성 명 녹색제분
주 소 서울시 동대문구 약령중앙로 42-9
미산약초농장
4. 상담 전화번호
010-6695-3658
5. 섭취방법 및 보관방법
1). 1회 30알, 아침 저녁으로 하루 2회 식사와 관계없이 물과 함께 드십시요.
2). 산수유환을 산수유차와 함께 드셔도 좋습니다.
3). 직사광선을 피해서 서늘한 곳에 두시거나 냉장고에 넣어 보관하십시요.
6. 원재료명, 함량, 영양성분
원재료명 산수유, 찹쌀
원산지명 산수유, 찹쌀 모두 국산
성분함량 산수유 95%, 찹쌀 5%
영양성분 법률적 해당사항 없음
7. 포장단위별 용량(중/수량)
판매단위 병(프라스틱병 속에 산수유환이 들어 있음)
총내용량 200g
소모기간 200g 한 병으로 한 달 정도 드실 수 있습니다.
8. 식품유형, 제조일, 유통기한
식품유형 규격외 일반가공식품(기타 가공품)
제조일자 제조/공급사 저온창고에서 상품을 발송하므로 제조일자 파악불가, 확인가능 전화 : 053-521-2900
유통기한 병 겉면에 표기(제조후 2년), 확인가능 전화: 053-521-2900
9. 표시광고 사전심의필 여부
법률적 해당사항 없습니다.
10. 수입품 및 신고필 여부
법률적 해당사항 없습니다.
11. 유전자 재조합 여부
법률적 해당사항 없습니다.
12. 배송, 교환, 반품 등 안내
결제정보 1). 무통장입금 결제시 상품구매 대금은 PC뱅킹, 인터넷뱅킹, 텔레뱅킹, 은행 등에서 입금하면 됩니다.

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4). 배송기간 : 1일~3일:

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