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빨간양파즙120
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상 품 명 빨간양파즙120
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상품에 대한 상세 정보상품에 대한 상세한 정보

빨간양파

빨간양파즙/자색약파즙/적양파즙/보라색양파즙

1. 상품 소개
양파즙, 빨간양파즙, 자색양파즙, 보라색양파즙, 사온데

빨간양파즙120이 무엇입니까?

빨간양파즙이란 겉껍질이 붙어 있는 빨간양파를 깨끗히 세척한 후 저온에서 익힌 다음 압착기로 압착추출한 NFC(비농축) 100% 빨간양파즙입니다. 빨간양파즙120은 한 박스에 120팩이 들어 있는 상품입니다. 양파는 양파껍질 색깔에 따라 노란양파, 빨간양파 두 종으로 크게 나뉩니다.

노란양파는 양파의 겉껍질이 노랗기 때문에 붙여진 이름인데 노란 양파의 속껍질들은 연두색과 순백색이 섞여 있습니다. 중국집에서 짜장면을 먹을 때 짜장면의 느끼한 맛을 가시도록 춘장에 찍어 먹는 양파가 바로 노란양파입니다. 노란양파의 속껍질이 연두색, 순백색을 띠고 있기 때문에 사람들이 노란양파의 즙을 순수양파즙이라고 하면서 빨간양파즙과 구별합니다.

빨간양파는 껍질이 빨간색을 띠기 때문에 붙여진 이름입니다. 빨간양파로 불리는 양파들은 껍질 색깔이 다양하기 때문에 붉은양파, 빨강양파, 적양파, 적색양파, 자색양파, 자주색양파, 보라색양파 등 다양하게 불립니다. 양파를 간단히 소개합니다.

양파(Onion)

양파는 '서양에서 들어온 파'라는 뜻을 가진 채소 이름으로 원산지는 불명확합니다. 양파는 모양, 껍질색, 맛 등에 따라 종류가 매우 다양합니다. 양파는 오늘날 우리 주변에서 흔히 볼 수 있는 채소입니다. 그런데 의외로 양파가 한반도에 들어 온 시기가 조선말로 추정될 정도로 오래되지 않았고 양파재배도 일제시대에 시작되었으므로 양파에 대한 한국인들의 민간경험은 많지 않은 편입니다. 그래서 이집트, 인도, 그리스 등의 고문헌들에는 양파에 대해 기록들이 나타나지만 한국에선 그렇지 못합니다.

양파가 처음으로 언급된 것이 기원전으로 올라갑니다. 기원전 4세기에 생존했던 알렉산더 대왕이 병사들에게 건강에 좋다며 양파를 하사하였다거나 기원전 6세기 경 인도 의학서에 양파가 건강에 좋다는 기록이 있습니다. 이것으로 보아 인류가 양파를 식용.건강용으로 인식하기 시작한 시기는 최소 2천 년이 넘었다는 것을 알 수 있습니다.

우리나라에 양파가 소개된 이래 100여 년 정도 밖에 지나지 않았고 상업적 재배가 1932년 처음으로 시작되었음에도 불구하고 오늘날 한국인들에게 양파는 식재로서 빼놓을 수 없는 채소가 되었으며 건강용 재료로도 각광을 받고 있습니다. 전남 무안군은 우리나라 양파의 최대 집산지로 유명한데 이곳이 바로 한국 최초로 상업적 재배가 시작된 땅입니다.

양파로부터 생즙을 내서 맛을 보면 맵고 쏘는 맛이 납니다. 맵고 쏘는 맛 때문에 양파 생즙을 장기간 규칙적으로 먹기란 결코 쉬운 일이 아닙니다. 양파에서 톡 쏘며 매운맛을 내는 원인물질은 황화아릴 성분입니다. 생양파를 삶거나 구우면 황화아릴 성분의 일부는 공기중으로 날라가고 일부는 프로필메르캅탄으로 바뀌고 피루인산이 생성되어 맵고 쏘는 맛은 없어지는 반면 단맛이 새로 생성됩니다. 생양파를 가열해 즙을 내는 이유가 바로 이 황아아릴의 쏘는 맛을 없애고 단맛을 증가시키기 위해서입니다.

양파의 종류

양파의 색상에 따른 분류만 간단히 설명드리겠습니다. 양파는 최외각 껍질의 색상에 따라 빨간양파, 노란양파, 흰양파로 구분됩니다. 세 양파 중 세상에 가장 흔한 양파가 노란양파입니다. 아래는 대표적인 빨간양파, 노란양파, 흰양파 사진입니다

빨간양파, 노란양파, 흰양파 비교

양파를 잘라 단면들을 보면 양파 모두 8겹의 껍질로 되어 있는데 빨간양파의 껍질색은 8겹이 모두 자주색임을 알 수 있을 것입니다. 빨간양파에는 빨간 색소인 안토시아닌이 풍부하고 다른 양파들에는 안토시아닌이 없는 것이 차이입니다. 빨간양파 단면에서 켜켜이 볼 수 있는 동그란 자주색들은 바로 안토시아닌 색소 때문입니다. 빨간양파는 노란양파에는 존재하지 않는 이 안토시아닌 성분 때문에 노란양파보다 더 유명하게 되었습니다.

양파의 성분

아래는 미국 농무부 자료 페이지에 게시된 노란양파의 성분분석표입니다.

노란양파의 일반성분분석표(미국 농무부, 건량기준, 수분 89%, 40Kcal/100g)

구성성분 단백질 지질 탄수화물 회분
함량(%) 10 1 86 3

양파의 일반성분에 특이한 점은 없습니다. 양파에는 비타민B1, B2, B3, B5, B6, B9을 포함하는 비타민B군, 비타민C 등의 비타민과 칼슘, 칼륨 등을 포함하는 미네랄이 들어 있습니다.

양파의 특수성분 및 미량성분으로 가장 유명한 성분은 퀘르세틴과 앞서 언급드린 안토시아닌입니다. 이 두 성분은 건강물질로 알려져 있는데 퀘르세틴은 빨간양파에도 노란양파에도 다 들어 있습니다. 아래는 양파의 껍질별 퀘르세틴 함량과 조리별 퀘르세틴 함량을 나타내는 도표입니다.

양파성분분석도표, 양파의 퀘르세틴 함유량 도표
1). 위 왼쪽 그림은 노란양파껍질에 들어 있는 퀘르세틴 함량를 껍질별로 나타낸 것입니다.

제일 왼쪽에 빨간색 선이 겉껍질의 퀘르세틴 함량입니다. 겉껍질에 퀘르세틴 함량이 가장 많음을 알 수 있습니다.

2). 위 오른쪽 그림은 양파의 조리별 퀘르세틴 함량을 보여주고 있습니다.

양파에 열을 가하면 퀘르세틴이 얼마나 파괴되는가를 보여주기 위한 비교 그림입니다. 양파의 생것에 퀘르세틴이 가장 많이 들어 있습니다. 양파를 삶거나, 굽거나, 튀기거나 퀘르세틴의 함량에는 별 차이가 없습니다. 비록 생양파에 퀘르세틴이 가장 많기는 하지만 열을 가해 조리를 해도 퀘르세틴 함량 차이가 크지 않은 것입니다. 양파 속의 퀘르세틴은 에 강하기 때문에 양파를 다양하게 조리해 드셔도 충분히 퀘르세틴을 즐기실 수 있습니다.

3). 빨간양파 생것에 안토시아닌이 들어 있습니다.

안토시아닌은 건강에 유익함이 있어 호주, 뉴질랜드 등지에서 식품첨가물로 이용되는 성분입니다.

2. 상품 특징
1). 제품의 원료는 게르마늄 풍부한 황토땅 무안의 양파가 원료입니다.
2). 감미료, 색소, 향료 등 어떠한 인공첨가물도 가미되지 않은 순수 100% 빨간양파즙입니다.
3). 빨간양파즙 파우치에서 인체에 유해한 멜라민이 전혀 검출되지 않습니다.
4). 1986년 양파즙 생산을 시작한 기업의 30년 전통기술이 집약된 파라마식품 즙입니다.
5). 80 °C의 저온으로 가열하여 중요 영양소가 파괴되지 않도록 노력하였습니다.
6). 제조물배상책임보험에 가입되어 있으므로 상품으로 인한 손해에 대해 배상 받으실 수 있습니다.
3. 제조사 소개
소 개

이 상품의 제조/공급사는 우리나라 양파의 최대 집산지인 전남 무안군 해제면에 위치한 파라마식품(대표: 정 치영)입니다. 파라마식품은 무안에서 부모님으로부터 건강즙 제조사업을 물려받아 2대에 걸쳐 30여 년 동안 건강즙을 전문적으로 생산해온 업체로서 한국 최초로 양파즙 생산을 시작한 기업(양파즙 제조 특허번호: 제10-0775630)입니다.

파라마식품은 빨간양파즙, 순수양파즙, 양배추즙, 민들레즙, 엉겅퀴즙 등을 전문적으로 생산하고 있습니다. 현재 생산되는 즙들은 즙 생산 30년의 전통기법이 집약된 결과물들입니다.

파라마식품은 즙 외에 각종 차도 생산하는데 파라마식품의 OEM 제조사는 지리산구례명차입니다. 지리산구례명차는 2008년 구례군이 최신식 설비를 갖추어 완공시킨 차 가공업체입니다. 파라마식품을 간단히 소개합니다.

성 명 파라마식품 (대표: 정 치영)
주 소 전남 무안군 해제면 달바위길 41(영업신고: 무안 제149호)
파라마식품
4. 상담 전화번호
010-6695-3658
5. 섭취방법 및 보관방법
1). 식전 30분, 또는 식간에 하루에 2-3회 드시면 됩니다.
2). 직사광선을 피해서 서늘한 곳에 두십시요. 냉장고에 두시면 더욱 좋습니다.
6. 원재료명, 함량, 영양성분
원재료명 빨간양파
원산지명 대한민국(무안군)
성분함량

빨간양파 100%

100팩 기준으로 생양파 약 20Kg 사용

영양성분 법률적 해당사항 없음
7. 포장단위별 용량(중/수량)
판매단위 박스(대박스 속에 4소박스가 들어 있음); 1소박스=30팩
총내용량

120팩= 13.2리터(120팩 x 110ml)

1팩= 110ml

소모기간 120팩으로 두 달 정도 드실 수 있습니다.
박스크기 소박스 기준: 가로 29cm, 세로 15cm, 높이 15cm
8. 식품유형, 제조일, 유통기한
식품유형 추출음료
제조일자 제조사 창고에서 상품을 발송하므로 제조일자 파악불가, 확인가능 전화: 061-453-7321
유통기한 팩 겉면에 표기(제조 후 1년), 확인가능 전화: 061-453-7321
9. 표시광고 사전심의필 여부

법률적 해당사항 없는 식품입니다.

10. 수입식품 및 신고필 여부

법률적 해당사항 없는 식품입니다.

11. 유전자 재조합 식품 여부

법률적 해당사항 없는 식품입니다.

12. 배송, 교환, 반품 등 안내
결제정보

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1 공지 귀하의 궁금한 사항을 남겨 주세요. 사온데 20.03.15 11:38:34 310

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