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모링가잎차
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모링가

모링가잎차/모링가차

1. 상품 소개
모링가, 모링가잎, 모링가차, 모링가잎차, 사온데

모링가잎차가 무엇입니까?

모링가잎차란 인도산 모링가잎을 수입해 제다한 1회용 티백차입니다. 1회용 티백차이므로 뜨거운 물에 티백을 넣어 1-2분 뒤에 드시면 됩니다. 단백질이 풍부한 모링가잎 고유의 맛과 향을 마음껏 즐길 수 있습니다. 모링가잎차의 원료인 모링가를 소개합니다.

모링가

모링가(Moringa)는 열대/아열대의 건조한 지역에서 자라는 나무로서 쓰임새 때문에 3가지 별명을 가지고 있습니다. 열매꼬투리가 드럼을 치는 드럼채를 닮았다 하여 드럼채나무, 뿌리에서 서양고추냉이 같은 매운맛이 난다 하여 서양고추냉이나무, 씨에 베헨산이 많이 들어 있다 하여 베헨유나무라고도 합니다.

모링가(moringa)는 무룽가이(murungai)라는 인도 식물이름의 영어식 표현인데 무룽가이는 인도말로 "비틀린 꼬투리"를 의미합니다. 아래 사진이 모링가인데 자세히 보면 열매꼬투리가 반듯한 것, 끝이 약간 구부러진 것과 중간이 비틀린 것이 보입니다. 열매의 가운데 부분이 비틀린 열매꼬투리들 중엔 정말 심하게 비틀려져 있는 것들이 있습니다. 인도인들 눈에 나무열매의 비틀린 꼬투리가 나무의 가장 큰 특징으로 보였기 때문에 무룽가이라고 했을 것입니다.

모링가꼬투리, 모링가, 모링가씨꼬투리

모링가 재배지역 주민들은 모링가에 대해 "기적나무", "생명나무", "영양분이 가장 충만한 식품", "어머니의 가장 친한 친구" 등과 같은 의미의 다양한 이름들을 붙여 주었는데 현재 전 세계적으로 100여 개 이상의 이름들이 존재합니다.

뉴질랜드 원주민인 마우리족의 전사들이 전쟁터로 나가기 전 반드시 모링가를 먹는 풍습이 있었다고 하는데 그 이유는 모링가에 대한 그들의 신앙과 같은 믿음이 있었기 때문일 것입니다. 그 믿음은 모링가에 풍부한 단백질에서 비롯되지 않았을까 하는 생각입니다. 모링가의 잎과 열매꼬투리에는 단백질이 매우 풍부해 조금 과장해 표현하면 모링가는 일종의 고기나무입니다.

원산지인들은 모링가잎을 셀러드 요리에 이용하거나, 물과 함께 갈아서 이용하거나, 각종 요리에 잘게 썰어 넣거나, 볶아서 먹거나, 시금치처럼 물에 데쳐 나물로 먹거나, 생즙을 내 마시기도 합니다. 세계인들은 모링가잎 분말을 양념으로 쓰기도 하고 분말차로 즐기기도 하며 스므디, 요구르트, 쥬스, 빵, 칼국수, 아이스크림, 에너지바 등의 각종 식품류에 첨가해 먹습니다. 아래 사진은 모링가잎인데 깨물면 씁쓸하고 달짝지근하고 후추나 겨자같은 매콤한 맛이 약간 납니다.

모링가잎

모링가 재배지 주민들은 미숙 열매꼬투리는 채소로 쓰고, 완숙 열매꼬투리에서 기름을 짜서 씁니다. 모링가의 미숙 열매꼬투리에서 아스파라거스 같은 맛이 나고 비타민, 식이섬유, 미네랄 등의 영양소가 풍부하게 들어 있기 때문에 사람들은 미숙 열매꼬투리를 물에 넣고 살짝 데쳐 뻣뻣한 껍질을 부드럽게 한 후 요리해 먹습니다. 아래 사진은 모링가의 미숙 열매꼬투리를 잘라 놓은 것입니다. 미숙 열매꼬투리 토막이 마치 드럼을 치는 드럼채를 닮았다고 하여 사람들은 모링가를 드럼채나무(Drumstick Tree)라고도 합니다.

모링가열매 꼬투리, 모링가 풋꼬투리

사람들은 모링가 열매에서 씨를 뽑아 씨를 생으로 먹거나, 구워 먹거나, 씨에서 기름을 짜 식용유, 건강용기름, 윤활유, 화장품 원료로 씁니다. 씨에서 화장품 원료인 베헨산을 얻기 때문에 사람들은 모링가를 베헨유나무(Behen Oil Tree) 또는 벤유나무(Ben Oil Tree)라고도 합니다. 따라서 모링가씨에서 기름을 모링가유 또는 벤헨유(油)라고 합니다.

모링가의 역사

모링가 나무는 원산지가 히말라야산맥 서쪽 산기슭인 인도 북서부입니다. 식물분류학상 모링가속(屬)에는 13종(種)이 있는데 그 13종 중 하나가 모링가이고 모링가가 가장 많이 재배되는 재배종입니다. 기독교 성서 출애급기, 인도 전통의학 아유르베다, 그리스로마 의학서 등에 모링가에 대한 기록이 등장하는 것으로 보아 인류가 모링가를 인지하고 이용한 기간은 최소 2천 년 이상 오래되었음을 알 수 있습니다.

모링가는 인도, 인도네시아, 오세아니아, 하와이, 필리핀, 대만, 캄보디아, 태국, 방글라데시, 미얀마, 네팔, 파키스탄, 마다가스카르, 서아시아, 아프리카, 중앙아메리카, 남아메리카의 열대/아열대 지역에서 재배되고 있는데 세계 최대 모링가 생산국은 인도입니다.

오늘날 모링가가 식용/건강용/소득작물로 갑자기 세계적 유명세를 타자 온대지역에 위치한 우리나라에서 몇 농가가 모링가를 소규모로 재배하기에 이르렀고 2017년 전남 산림자연연구원에서 모링가 재배/산업화에 대한 연구를 시작하기에 이르렀습니다. 현재 모링가에 대한 우리말 명칭이 없어 우리나라에선 영어명 그대로 모링가라 부르는데 나무 특성에 맞는 이름을 붙여 줄 필요가 있다고 생각합니다. 현재의 우리가 모링가에 우리말 이름을 잘 붙여 주면 우리 후손이 모링가에 대한 지식을 쉽게 습득할 수 있기 때문입니다. 중국인들은 모링가에 날목(辣木)이란 이름을 붙여 주었습니다. 중국에서 매울 날(辣) 자를 써서 모링가를 날목이라 부르는 이유는 잎과 뿌리에서 매운맛이 나는 특징 때문일 겁니다.

모링가가 유명한 이유

모링가는 열대/아열대의 건조한 땅에서 잘 자라는 특성이 있습니다. 아프리카 열대지역에서 땅이 메마른 시기에도 모링가의 뿌리 밑에는 수분이 있기 때문에 다른 작물과 함께 심어 놓으면 다른 작물이 말라죽지 않게 됩니다. 건조한 기후에 잘 자라고 다른 작물을 돕는 모링가의 생존특성이 바로 모링가를 세계적 유명식물로 만든 근본 이유입니다.

미국 MIT 공과대학에는 D-Lab이라는 프로그램이 있습니다. 이 프로그램은 록펠러재단, 정부기관 등 여러 단체로부터 지원을 받아 가난한 나라의 빈곤퇴치를 돕는 것이 목적입니다. 이 프로그램의 지원을 받은 콰미, 에밀리 두 사람은 2011년 아프리카 가나를 함께 여행하면서 가나의 농촌을 살펴봅니다. 콰미와 에밀리는 가나의 소규모 농장들을 도와 소득증대를 꽤할 작물로 메마른 땅에 잘 자라는 모링가에 관심을 갖습니다. 미국보건연구원은 "지구의 날"을 기념하여 영양소가 풍부하다는 이유로 모링가를 "2008 올해의 식물"로 선정한 바 있었습니다. 콰미와 에밀리는 모링가 성분분석을 통해 모링가의 잎과 씨에 유익한 성분이 풍부하다는 것을 직접 확인합니다.

2013년 콰미와 에밀리는 모링가를 가나에서 재배, 가공해 전 세계의 소비자와 연결시켜 주기 위해 모링가 컨넥트(Moringa Connect)를 설립합니다. 2019년 현재 모링가 컨넥트 회사는 트루모링가(True Moringa)와 밍가푸드(Minga Foods)라는 두 브랜드 제품을 전 세계에 유통시키고 있습니다. 트루모링가 브랜드는 모링가씨로 만든 제품들이고 밍가푸드 브랜드는 모링가잎으로 만든 제품들입니다.

모링가가 세계적 유명식물이 된 이유는 모링가나무 식물 자체가 갖는 성장 특성이 근본 이유겠지만 인류의 빈곤퇴치를 위해 노력하는 사람들의 착한 마음이 더 큰 이유가 되지 않았을까 생각됩니다. 우리가 모링가 관련 제품들을 구매하게 되면 모링가의 유익함을 얻을 수 있음과 동시에 극도로 가난한 농부들에게 도움이 되기 때문에 착한 마음이 한 톨 보태지는 착한 소비가 될 수 있습니다.

모링가잎의 성분

아래는 미국농무부의 모링가잎 일반성분표입니다. 아래 괄호 속에 표기된 건량기준이란 수분을 제거한 상태로 계량했을 때의 수치라는 의미입니다.

모링가잎 성분분석표(미국농무부, 건량기준, 64Kcal/100g)

구성성분 단백질 지질 탄수화물 회분
함량(%) 44 6.6 38.8 10.6

모링가잎은 나무잎인데도 불구하고 가장 많이 들어 있는 성분이 탄수화물이 아니고 단백질이란 점이 특징입니다. 모링가잎은 단백질이 풍부한 고기의 특성과 탄수화물, 미네랄이 풍부한 채소의 특성을 동시에 갖고 있는 아주 독특한 이파리입니다. 모링가의 중요성분, 특수성분, 미량성분 몇 가지만 간단히 소개합니다.

1). 모링가잎에 가장 많이 들어 있는 성분은 단백질로 성분의 거의 절반에 가까울 정도입니다.

단백질이 쪼개지면 아미노산이 됩니다. 모링가잎에는 필수아미노산이 모두 들어 있어 모링가잎은 양질의 단백질을 함유하고 있습니다. 필수아미노산은 사람의 몸에서 생성되지 않는 아미노산으로 사람이 생존하기 위해선 반드시 식품을 통해 섭취해야 하는 아미노산을 말합니다.

2). 모링가잎에는 비타민A(베타카로틴 포함), 비타민B, 비타민C가 매우 풍부하게 들어 있습니다.

비타민C가 잎과 열매꼬투리에 매우 풍부하게 들어 있는데 잎보다 열매꼬투리에 비타민C가 더욱 많이 들어 있습니다.

3). 모링가잎에는 칼슘, 칼륨, 철분, 마그네슘, 등의 미네랄이 매우 풍부하게 들어 있습니다.
4). 모링가잎에는 글루타치온(Glutathione), 셀레늄(Selenium)이 들어 있습니다.
5). 모링가잎에는 루틴(Rutin), 루테인(Lutein)이 들어 있습니다.
6). 모링가씨에는 올레산(Oleic Acid), 베헨산(Behenic Acid)이 풍부하게 들어 있습니다.

모링가씨에는 단백질, 올레산, 베헨산 외에도 비타민, 식이섬유, 미네랄도 풍부해 영양소 측면에서 매우 우수한 씨앗입니다. 올레산은 올리브기름의 주성분이고 베헨산은 천연화장품의 원료입니다.

동물이든 식물이든 생명체 개체에 들어 있는 영양소 구성은 지나치게 편향되어 있는 것이 일반적 현상입니다. 하지만 모링가잎의 일반성분은 지나치게 편향되어 있지 않아 영양소 구성면에서 매우 특이한 현상입니다. 동물의 경우는 다슬기 육질에서 이런 현상을 볼 수 있습니다.

2. 상품 특징
1). 원료는 인도산 모링가의 이파리입니다.
2). 모링가잎 외에 다른 어떤 것도 섞이지 않은 모링가잎 100% 단일 침출차입니다.
3). 녹차 제조로 유명한 지리산구례명차에서 제조되었습니다.
4). 인공첨가물이 전혀 들어 있지 않은 순수한 티백차입니다.
5). 모링가잎차의 맛은 녹차 맛과 유사하며 구수한 맛도 있습니다.
6). 포장이 지퍼백으로 되어 있어 습기로 인한 맛 변화를 장기간 예방할 수 있습니다. 지퍼백만 잘 닫아 두면 오랫동안 실내에 보관해도 아무 문제 없습니다.
3. 제조사 소개
소 개

이 상품의 공급사는 우리나라의 양파 최대 집산지인 전남 무안군에 위치한 파라마식품(대표: 정 치영)이고 제조사는 파라마식품 OEM 제조사인 지리산구례명차입니다. 파라마식품은 무안에서 부모님으로부터 즙 제조 사업을 물려받아 2대에 걸쳐 30여 년 동안 즙을 전문적으로 생산해온 업체로서 한국 최초로 양파즙 생산을 시작한 기업(양파즙 제조 특허번호: 제10-0775630)입니다.

파라마식품은 빨간양파즙, 순수양파즙, 양배추즙, 민들레즙, 엉겅퀴즙 등을 전문적으로 생산하고 있습니다. 현재 생산되는 즙들은 즙 생산 30년의 전통기법이 집약된 결과물들입니다.

파라마식품은 즙 외에 각종 차도 생산하는데 파라마식품이 원료를 제공해 OEM 제조하는 방식으로 제품을 생산하고 있습니다. 파라마식품의 OEM 제조사는 지리산구례명차입니다. 지리산구례명차는 2008년 구례군이 최신식 설비를 갖추어 완공시킨 차 가공업체입니다. 파라마식품을 간단히 소개합니다.

성 명 지리산구례명차
주 소 전남 구례군 토지면 운조루길1
파라마식품
4. 상담 전화번호
010-6695-3658
5. 섭취방법 및 보관방법
1). 뜨거운 물에 1팩을 넣고 2-3분 후 드십시요.
2). 직사광선이 닿지 않은 건조하고 서늘한 곳에 보관하십시요.
6. 원재료명, 함량, 영양성분
원재료명 모링가잎
원산지명 인도
성분함량 모링가잎 100%
영양성분 법률적 해당사항 없음
7. 포장단위별 용량(중/수량)
판매단위 2봉(폴리에틸렌 봉지 속에 삼각 티백이 들어 있음)
총내용량 20g (1g x 10티백 x 2봉)
소모기간 아침저녁으로 하루 2회 드시면 3봉으로 10일 동안 드실 수 있습니다.
포장재질 티백: 나일론
내면 코팅: 폴리에틸렌
8. 식품유형, 제조일, 유통기한
식품유형 다류(단일침출차)
제조일자 제조/공급사 창고에서 상품을 직접 발송하므로 제조일자 파악불가, 확인가능 전화: 061-453-7321
유통기한 포장 겉면에 표기(제조 후 2년), 확인가능 전화: 061-453-7321
9. 표시광고 사전심의필 여부

법률적 해당사항 없는 식품입니다.

10. 수입식품 및 신고필 여부

법률적 해당사항 없는 식품입니다.

11. 유전자 재조합 식품 여부

법률적 해당사항 없는 식품입니다.

12. 배송, 교환, 반품 등 안내
결제정보

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3). 배송비용 : 기본 무료, 유료도 있음
4). 배송기간 : 1일~3일:
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