노니

노니차가 무엇입니까?

노니차란 노니열매로 제다한 1회용 티백차입니다. 뜨거운 물에 티백을 넣고 1-2분만 우려내면 노니의 맛과 향을 마음껏 즐길 수 있습니다. 차에서 신맛이 은은하게 배어나오기는 하지만 노니열매 고유의 맛과 향이 강하게 느껴집니다. 차를 차갑게 해 마시면 노니의 맛과 향을 더 깊게 즐길 수 있습니다. 노니차의 원료인 노니를 소개합니다.

노니(NONI)

노니(noni)는 우리나라와 같은 온대지역에선 볼 수 없고 열대.아열대 지역에서 자라는 식물로서 일년 내내 잎이 푸른 다년생 나무입니다. 노니의 원산지는 동남아시아, 인도, 남태평양 제도 등으로 추정되는데 유전자 분석에 의하면 남태평양의 마이크로네시아가 원산지일 가능성이 가장 높다고 합니다. 노니는 원산지 주민들에 의해 오랜 세월 식용, 건강용, 산업용으로 쓰여 온 식물입니다.

인도 전통의학서인 아유르베다에 노니가 아슈카(산스크리트어: 장수를 뜻함)로 기록되어 있습니다. 고대 인도인들은 바다 탐험을 나갈 때 노니를 반드시 가지고 나갔습니다. 그리고 인도인들은 노니를 신성한 나무로 인식했습니다. 이런 과거 기록을 근거로 현재 인도인들은 노니의 원산지를 인도라고 주장하고 있습니다.

2천 년 전 동남아시아인들 역시 노니를 귀중하게 여겨 바다 탐험을 나갈 때 반드시 휴대해야 할 필수12품목 중 2위로 노니를 선정했습니다. 이런 점으로 보아 인류가 노니를 인지하고 이용해 본 기간이 최소 2천 년 이상임을 알 수 있습니다.

노니는 열매 생김새 때문에 인도뽕나무, 해안에서 주로 자라는 특성 때문에 해안뽕나무, 열매에서 나는 치즈맛 때문에 치즈과일이라는 별명이 붙어 있습니다. 민간에서 노니의 꽃, 씨 , 열매, 잎, 줄기, 뿌리를 모두 건강용으로 사용하였으며 현재 생주스, 혼합주스, 달임액, 분말, 차, 환, 로션, 비누, 오일, 스킨크림 등 다양한 형태로 상품화되어 70여 개 나라에서 판매되고 있습니다.

노니와 파극천

노니는 식물분류학상 모린다속(Morinda屬)에 딸린 나무입니다. 모린다속은 80종(種)의 나무로 구성되어 있습니다. 예로부터 남자와 관련되어 유명한 파극천(巴戟天)이라는 나무가 있는데 이 파극천도 모린다속 나무입니다. 세간에 이 파극천과 노니가 동일한 나무로 인식되는 경우가 있지만 두 나무는 동일하지 않습니다.

파극천은 원래 건조된 뿌리를 가리키는 이름인데 오늘날 나무의 이름이 되었습니다. 파극천은 중국 남부지역인 광동, 광서, 복건, 해남성의 산지에 자라는 나무입니다. 파극천이 자라는 지역의 해안가에 주로 자라면서 열매와 꽃이 파극천과 비슷한 나무가 있는데 이것을 중국인들이 해파극(海巴戟) 또는 해파극천이라고 부릅니다. 이 해파극이 1,500년 전 태평양의 폴리네시아 지역을 거쳐 하와이로 들어가 오늘날 노니(noni)로 불리고 있습니다.

해파극(노니)와 파극천은 인간 관계로 치면 사촌쯤 되는 가까운 관계지만 서로 다른 종(種)이고 나무 생김새나 쓰임새도 다릅니다. 아래는 완전히 익지 않은 노니와 완전히 익은 파극천의 각각 열매 사진입니다.

노니가 유명한 이유

2003년 노니는 유럽연합에서 희귀식품(Noble Food)으로 분류됩니다. 희귀식품은 유럽의 식품분류용어로서 희귀식품이란 유럽인들이 1997년 이전까지는 먹어 본 경험이 별로 없거나 전통기법이 아닌 혁신기법에 의해 새롭게 개발된 식품을 말합니다. 유럽에서 노니를 희귀식품으로 분류한 까닭은 비록 노니가 유럽 외 타 지역에서 2천 년이라는 긴 세월 동안 섭취되었다 할지라도 유럽인의 섭취경험 기간이 짧기 때문입니다.

희귀식품인 노니가 미국, 중국, 독일, 일본 등을 포함해 세계 70여 개 나라에서 300여 업체에 의해 제품화되어 팔릴 정도로 유명해지게 된 배경은 무얼까요?

1954년 프랑스의 유명 저널에 노니가 건강에 매우 유용하다는 내용이 게재됩니다. 이어서 1970년대에 들어와 미국 하와이에서 효소를 연구하던 랄프 하이니케 박사가 노니열매의 유용성를 설명할 수 있는 프로제로닌/제로닌효소 이론을 발표하고 1981년 이와 관련해 특허를 취득합니다. 1981년 이후 랄프 하이니케 박사는 노니에 대해 많은 글들을 씁니다.

1996년 식품과학자인 존 와즈워스와 스테픈 스토리가 랄프 하이니케 박사를 자문위원으로 두고 '타히티 노니 인터내셔널 앤드 모린다 바이오액티브'라는 회사를 설립하고 전 세계로 노니주스를 판매하기 시작합니다. 노니가 세계적으로 유명해지게 된 데는 바로 이 회사 때문이라고 생각됩니다. 2014년 노니제품 1년 전세계 판매액이 1조 4천억 원에 이른다고 하는데 이 중 40% 정도를 이 회사가 판매했다고 하니까요.

노니는 2000년대에 들어서면서부터 그 유용성에 대한 연구가 동서양에서 매우 활발하게 이루어지고 있는 식용, 건강용 겸용식물입니다.

노니의 성분

아래는 하와이산 노니열매 분말에 대한 일반성분 분석표입니다. 분말의 성분을 살펴보면 노니열매가 어떤 성분으로 구성되어 있는가를 알 수 있기 때문에 분말 성분분석표를 보여드립니다.

노니분말의 일반성분 분석표(하와이대학-마노아 캠퍼스-건량기준, 근사치)

위 함량비는 근사치입니다. 분말의 성분을 보면 일반적인 과일류들과 비교해 특이할 만한 것은 없으나 회분은 비교적 풍부한 편입니다. 즉 회분을 구성하는 미네랄이 풍부하다는 것을 알 수 있습니다. 아래는 노니주스의 일반성분 분석표입니다.

노니주스의 일반성분 분석표(과일과 가공 편람-John Wiley & Sons, Ltd. 2012년, 건량기준, 근사치)

노니주스의 일반성분 햠량비는 노니분말의 일반성분 함량비와 크게 다르지는 않습니다. 노니주스의 일반성분에 미네랄은 풍부하고 단백질도 풍부한 편입니다. 노니의 열매, 씨, 줄기, 뿌리 속에서 약 200여 종의 물질이 발견되었는데 이 200여 물질 중 열매와 씨에 들어 있는 미량성분, 특이성분, 중요성분 몇 가지만 소개합니다.

민간의 노니 이용방법

동남아시아, 인도, 태평양 섬 지역의 노니 민간 이용방법을 간단히 소개합니다.

상품의 공급사는 건강한약방(대표: 조 수인)이고 제조사는 (주)합천생약가공영농조합(대표: 백 문기)입니다. 백 대표는 부모님과 함께 20여 년 건강재 농장을 경영하던 중 1996년 합천생약가공영농조합법인을 설립하고 이듬해 가공공장을 세워 2003년 50만불 수출탑을 처음 수상하였으며 (사)한국생약협회 17-18대 회장을 역임한 바 있습니다.

합천생약가공영농조합은 영농조합이 위치한 합천군 합천읍에서 국화, 수국, 뽕나무, 감나무, 작약, 우슬, 홍화, 익모초, 오미자, 구기자, 산수유, 황기, 녹차, 다래, 도라지 등을 포함해 60여 종의 건강용 식물을 재배하여 건강차의 원료로 사용합니다. 합천생약가공영농조합은 생산 제품을 국내외 판로를 통해 판매하고 있으며 OEM 제조를 통해 타사에 제품을 공급하기도 합니다.

합천생약가공영농조합은 2002년 농림부장관상을 수상하였고, 2007년에는 '산그리메'를 상표 등록했고, 2015년에는 국제식품안전기준인증 ISO22000 인증을 받았고, 같은 해에 벤처기업으로 등록되었으며, 2017년에 도라지차 제조방법을 특허 등록했고, 2018년에 식약처식품안전관리인증 HACCP 인증(제 2018-2-9156호)도 받았고, 2019년에 국화 작물에 대한 유기농인증(제 17100199호)도 받음으로서 강소기업의 면모를 갖추었습니다. 아래에 합천생약가공영농조합을 간단히 소개합니다.

- 주문시 입력한 입금자명과 이체 입금자의 성명이 일치해야 하며 3일 내에 입금되지 않은 주문은 자동취소됩니다.

- 오후 3시 이전 결제시 다음날, 3시 이후 결제시 다다음날 제품수령이 가능합니다.

- 섬지역은 별도의 배송비를 지불하셔야 하는 경우가 있습니다.

- 무통장 입금 결제시 고객님의 입금확인이 이루어진 후 배송됩니다.

- 명절 때나 배송사 특수사정이 발생되었을 때에는 상품배송이 다소 지연될 수 있습니다.

- 상품을 공급 받은 날로부터 7일 이내 교환/반품이 가능합니다.

- 공급받은 상품이 표시.광고 내용과 다른 경우 공급받은 날로부터 3월 이내, 그 사실을 알게 된 날로부터 30일 이내

- 고객님 귀책사유로 상품이 멸실/훼손된 경우. (단, 소비자가 상품내용 확인을 위해 포장을 훼손한 경우는 제외)

- 포장을 개봉하였거나 포장이 훼손되어 상품가치가 상실된 경우

- 고객님의 사용 또는 일부 소비에 의하여 상품가치가 현저히 감소한 경우

- 시간경과에 의하여 재판매가 곤란할 정도로 상품가치가 현저히 감소한 경우

- 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우

- 고객님의 마음이 바뀌어 교환, 반품하실 경우 배송비용을 부담하셔야 합니다.