레몬밤

레몬밤차가 무엇입니까?

레몬밤차는 레몬밤잎을 원료로 사용해 제다한 1회용 티백차입니다. 뜨거운 물에 몇 분만 넣어 놓으면 레몬밤의 유익함을 마음껏 즐길 수 있는 건강용 허브차입니다. 차 맛은 부드럽고 끝맛은 깔끔하며 박하향의 상쾌한 느낌이 듭니다. 레몬밤차는 뜨거울 때보다 차가울 때 좀 더 깊은 맛과 향이 느껴집니다. 차의 원료인 레몬밤을 간단히 소개합니다.

레몬밤

레몬밤(Lemon Balm)은 우리나라 자연뿐만이 아니라 동아시아 자연에서도 볼 수 없는 여러해살이풀로 박하 향이 나는 향미 채소입니다. 레몬밤을 우리말로는 향봉초, 중국말로는 레몬박하라고 합니다. 한자어 이름들을 풀어 보면 향봉초(香蜂草=향기 香, 벌 蜂, 풀 草)는 '향기 나는 벌 풀'이라는 의미이고, 레몬박하(柠檬薄荷=레몬 柠檬, 박하 薄荷)는 '레몬 향 나는 박하'라는 의미를 가집니다. 이 이름들 속에 레몬밤의 식물 특성이 모두 들어 있습니다.

영국에서는 레몬밤을 그냥 밤(Balm)이라고 합니다. 밤 생잎을 으깨면 레몬 향이 나므로 미국인들이 레몬밤이라고 합니다. 또 레몬밤에서 강한 박하 향이 풍기기 때문 레몬밤을 밤민트(Balm Mint)라고도 합니다. 영어 이름인 밤과 레몬밤을 전혀 모르는 한국인이 레몬밤이라는 글자를 처음으로 어디서 보거나 누군가로부터 음를 처음 들었을 때 머리 속에 '밤나무열매 밤'이 연상되어 레몬밤이 '레몬 맛 나는 밤'일 거라는 생각이 들 수 있습니다. 레몬밤은 우리말화가 필요한 식물입니다.

레몬밤은 식물분류학적으로 멜리사속(屬)의 허브 식물입니다. 멜리사속(屬)에는 4개 식물이 딸려 있는데 4개 식물 중 레몬밤이 가장 유명합니다. 레몬밤이 속해 있는 멜리사속(屬)의 속명(屬名) 멜리사는 1737년 식물학자 린네가 붙인 이름입니다. 멜리사는 죽어서 벌이 된 그리스/로마신화 속 요정의 이름입니다. 멜리사는 속명이자 식물명으로 영국에서 밤, 미국에서 레몬밤, 유럽(EU)에서 멜리사라고 부르는 식물은 모두 동일 식물을 가리키는 말입니다.

서양 사람들은 레몬밤을 샐러드 또는 수프나 소스의 재료로 쓰기도 하고, 육류나 생선의 풍미를 돋우는데 쓰기도 하고, 시원한 음료수 원료로 쓰기도 하고, 드레싱 재료로 쓰기도 하고, 말려서 차를 끓여 마시기도 하고, 기름을 내 몸에 바르거나 치약/목욕제/방향제/향수/린스의 원료로 쓰기도 하고, 다양한 목적의 건강재로도 사용합니다. 유럽에서 레몬밤 향을 향기요법에 이용하기도 하므로 레몬밤을 화분에 심어 베란다나 옥상에서 길러 보는 것도 좋을 것 같습니다. 레몬밤 수명은 10년 정도 되는데 레몬밤잎 생김새는 아래 사진처럼 생겼습니다.

레몬밤의 상업 재배는 16세기에 시작된 것으로 추정되고 있습니다. 인류가 레몬밤을 알기 시작한 시기가 최소한 기원전인데 레몬밤 상업 재배를 16세기에 시작했다는 것은 레몬밤에 상업적 가치가 있다고 판단된 시기가 굉장히 늦었다는 것을 의미합니다. 레몬밤은 10kg 생잎에서 5ml 정도의 기름 밖에 안 나옵니다. 이처럼 레몬밤잎에서 얻을 수 있는 기름이 극히 적기 때문에 사람들이 1-2천 년 동안 상업적 재배를 꺼려했던 것이 아닐까 생각합니다.

레몬밤은 예로부터 꿀을 얻기 위한 서양의 유명한 밀원식물(蜜源植物=꿀 蜜, 근원 源)입니다. 벌 기르는 양봉업자들이 꿀을 위해 레몬밤을 심거나 벌을 모으기 위해서 빈 벌집에 으깬 레몬밤잎을 바릅니다. 벌들을 끌어들이는 식물로서 비밤(Bee Balm)이라는 식물이 있습니다. 사람들이 레몬밤과 비밤을 혼동하는 경우가 있으나 이 둘은 식물학적으로 서로 다른 식물입니다. 레몬밤차를 마시면 상쾌한 느낌이나 마음이 편안해지는 느낌이 들기 때문에 사람들은 아래 사진처럼 어린 생잎을 그대로 물에 넣어 우려 마시기도 합니다.

레몬밤의 역사

레몬밤의 원산지는 지중해 동부 연안에서부터 중앙아시아의 타지키스탄 사이입니다. 레몬밤 분포지역은 원산지를 포함해 북유럽, 캐나다, 미국, 남부 남아메리카, 북아프리카, 남아공, 뉴질랜드 등입니다. 기원전 300년 경 다방면으로 박식했던 그리스의 학자 데오프라스토스(371-287년)가 쓴 식물의 역사 책 속에 레몬밤 사용 기록이 있는 것처럼 레몬밤을 인류가 인지하고 사용한 기간은 2천년 이상 됩니다.

레몬밤은 기원후 10세기에 아랍 상인들에 의해 스페인으로 전파되었고 그 이후 베네딕토 수도승에 의해 중부 유럽으로 전파되었습니다. 유럽 중세기에 학자, 작가, 상인들에 의해 레몬밤 관련 기록들이 많이 남겨졌고 수도승들의 건강재로 레몬밤이 등재되기도 했습니다. 영국의 튜더왕조(1485-1603년) 때에는 왕궁 바닥에 레몬밤잎을 뿌려 놓을 정도로 왕실로부터 레몬밤이 사랑을 받았습니다. 레몬밤은 미국 식민 초기에 유럽 이주민들을 통해 유럽에서 미국으로 전파됩니다. 미국 독립선언문 기초자이면서 대통령이었던 토마스 제퍼슨(1744-1826년)의 농장에도 레몬밤은 심어졌습니다.

1984년 독일위원회E는 레몬밤 우린물과 추출물을 특정 목적으로 사용할 수 있는 물질로 규정합니다. 1997년 유럽의 건강재를 규정하고 있는 유럽약전에 레몬밤잎에 대한 품질기준이 설정됩니다. 2004년 세계보건구(WHO)는 레몬밤을 건강재 식물로 등재합니다. 2010년 유럽약전에 레몬밤 건조추출물에 대해서도 품질기준이 설정됩니다. 위와 같이 유럽과 WHO는 세계인들이 레몬밤의 유익함을 이용할 수 있도록 규정을 만들고 건강재 목록에도 수록해 두었습니다.

레몬밤의 주요 생산국은 불가리아, 알바니아, 헝가리, 이집트, 터어키 이탈리아, 프랑스, 영국, 미국 등인데 불가리아와 알바니아는 재배 레몬밤 외에 야생 레몬밤도 생산.수출합니다. 레몬밤의 주 소비 지역은 유럽이고 그 중 독일이 대표적인 레몬밤 소비국입니다. 독일의 경우 14세기 때부터 생산된 레몬밤 화장수가 지금까지도 생산/판매되고 있습니다. 프랑스에서는 레몬밤을 이용해 전통 허브주인 샤르트뢰즈를 제조합니다.

레몬밤이 유명한 이유

레몬밤은 우리나라를 포함해 동아시아의 일반 대중에게는 거의 알려져 있지 않고 사실상 중앙아시아, 서아시아, 유럽 사람들에게만 유명한 건강재였습니다. 그런데 오늘날 우리를 포함해 세계인들에게 레몬밤이 유명해진 이유는 무엇일까요?

레몬밤이 세계적으로 유명해지는데 기여한 첫째 요인는 로즈마린산(Rosmarinic acid)과 갈산(Gallic Acid) 성분이 레몬밤 속에 풍부하게 들어 있다는 점입니다. 1980년대부터 불기 시작한 웰빙 트렌드에 따라 웰빙인들이 이 성분들에 매력을 느끼게 된 것입니다. 둘째 요인으로는 레몬밤이 유럽약전(EU Pharmacopoeia)에도 올라갈 정도로 매우 유명한 건강재라는 점입니다. 셋째 요인은 레몬밤이 무카페인 허브라는 점입니다.

레몬밤의 성분

레몬밤에 대한 유럽, 미국의 연구기관들이 발표한 연구 자료를 근거로 레몬밤에 들어 있는 성분들 중 중요성분, 특수성분, 미량성분 몇 가지만 간단히 소개합니다.

상품의 공급사는 건강한약방(대표: 조 수인)이고 제조사는 (주)합천생약가공영농조합(대표: 백 문기)입니다. 백 대표는 부모님과 함께 20여 년 건강재 농장을 경영하던 중 1996년 합천생약가공영농조합법인을 설립하고 이듬해 가공공장을 세워 2003년 50만불 수출탑을 처음 수상하였으며 (사)한국생약협회 17-18대 회장을 역임한 바 있습니다.

합천생약가공영농조합은 영농조합이 위치한 합천군 합천읍에서 국화, 수국, 뽕나무, 감나무, 작약, 우슬, 홍화, 익모초, 오미자, 구기자, 산수유, 황기, 녹차, 다래, 도라지 등을 포함해 60여 종의 건강용 식물을 재배하여 건강차의 원료로 사용합니다. 합천생약가공영농조합은 생산 제품을 국내외 판로를 통해 판매하고 있으며 OEM 제조를 통해 타사에 제품을 공급하기도 합니다.

합천생약가공영농조합은 2002년 농림부장관상을 수상하였고, 2007년에는 '산그리메'를 상표 등록했고, 2015년에는 국제식품안전기준인증 ISO22000 인증을 받았고, 같은 해에 벤처기업으로 등록되었으며, 2017년에 도라지차 제조방법을 특허 등록했고, 2018년에 식약처식품안전관리인증 HACCP 인증(제 2018-2-9156호)도 받았고, 2019년에 국화 작물에 대한 유기농인증(제 17100199호)도 받음으로서 강소기업의 면모를 갖추었습니다. 아래에 합천생약가공영농조합을 간단히 소개합니다.

- 주문시 입력한 입금자명과 이체 입금자의 성명이 일치해야 하며 3일 내에 입금되지 않은 주문은 자동취소됩니다.

- 오후 3시 이전 결제시 다음날, 3시 이후 결제시 다다음날 제품수령이 가능합니다.

- 섬지역은 별도의 배송비를 지불하셔야 하는 경우가 있습니다.

- 무통장 입금 결제시 고객님의 입금확인이 이루어진 후 배송됩니다.

- 명절 때나 배송사 특수사정이 발생되었을 때에는 상품배송이 다소 지연될 수 있습니다.

- 상품을 공급 받은 날로부터 7일 이내 교환/반품이 가능합니다.

- 공급받은 상품이 표시.광고 내용과 다른 경우 공급받은 날로부터 3월 이내, 그 사실을 알게 된 날로부터 30일 이내

- 고객님 귀책사유로 상품이 멸실/훼손된 경우. (단, 소비자가 상품내용 확인을 위해 포장을 훼손한 경우는 제외)

- 포장을 개봉하였거나 포장이 훼손되어 상품가치가 상실된 경우

- 고객님의 사용 또는 일부 소비에 의하여 상품가치가 현저히 감소한 경우

- 시간경과에 의하여 재판매가 곤란할 정도로 상품가치가 현저히 감소한 경우

- 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우

- 고객님의 마음이 바뀌어 교환, 반품하실 경우 배송비용을 부담하셔야 합니다.